Prova questa gustosa ricetta per bignè al curry

Mia madre ha ricevuto questa ricetta per i bignè al curry molti anni fa. È stato tanto tempo fa che ha effettivamente dimenticato di chi fosse la ricetta originale.

Senza dubbio lui o lei sarebbe felice di sapere che i loro bignè al curry sono ancora fatti e mangiati con molto piacere oggi.

Questi bignè al curry sono favolosi caldi o freddi e sono perfetti da portare a feste o pic-nic mentre viaggiano bene. Puoi anche inserirli nel tuo lunchbox.

Per trasformare questi bocconcini di curry in un pasto, servili con un'insalata verde e un po 'di pomodori maturi conditi con olio e spolverati di sale marino. Un po 'di melanzana (chutney di melanzane) o un condimento piccante al pomodoro funzionerebbero anche molto bene.

Se sei un drogato di peperoncino puoi aggiungere mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere a questa ricetta.

Di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 10 oz / 300 grammi di manzo (tritato)
• 2 cucchiai di curry in polvere
• 1 cipolla grande (sbucciata e tagliata a pezzetti) > 1 patata grande (sbucciata e tagliata a pezzetti)
• 2 fogli di pasta sfoglia (surgelati, acquistati in negozio)
• 1 uovo sbattuto (o qualche cucchiaio di latte)

Come farlo

Preriscaldare il wok finché non sta fumando.

1. Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e scaldare.
2. Friggere le cipolle a fuoco medio per un paio di minuti, quindi aggiungere la polvere di curry e mescolare energicamente.
3. Lascia cuocere per un altro minuto fino a che non diventa fragrante e aggiungi manzo.
4. Spezzare la carne con l'agitatore e aggiungere le patate mescolando bene.
5. Abbassa il calore e fai sobbollire per 20 minuti a fiamma bassa.
6. Spegni il calore e lascia raffreddare completamente.

Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.

1. Linea due teglie con carta da forno.
2. Togli dal frigo i fogli di pasta sfoglia e lasciali sul banco della cucina per scongelarli per circa dieci minuti.
3. Prendi un pezzo di pasta sfoglia e tagliatelo in quattro quadrati.
4. Metti una generosa cucchiaiata di impasto di carne al centro di ogni quadrato e poi spennella i bordi con l'uovo o il latte.
5. Piegarlo per formare un triangolo e premere completamente i bordi. / li>
6. Utilizzare una forchetta per creare un motivo di crimpatura sui bordi per sigillarli ulteriormente.
7. Spennellare con la miscela di uova o latte.
8. Ripeti finché non hai esaurito tutto il materiale di riempimento.
9. Disporre su teglie e cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.
10. Raffreddare sul vassoio per un minuto e quindi rimuoverlo nei rack per raffreddarlo.
11. Aspetta cinque minuti prima di mangiare se puoi.
12. Vota questa ricetta

Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!