Prova questa ricetta della zuppa di manzo cile gustosa

Servi questa zuppa facile e sostanziosa come primo piatto o piatto principale con insalata.

Di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1/2 tazza di cipolla (tritata)
• 1/2 sterlina di carne macinata (magro)
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 lattina / 4 once peperoncino verde (tritato)
• 1/2 peperone rosso (a fette)
• 4 cucchiai di farina
• 1 lattina / 14 1/2 once di pomodori (a dadini)
• 2 1/2 tazze di brodo di carne
• da 1 a 2 tazze di fagioli (cotti o in scatola, scolati e sciacquati)
• 2 cucchiai di prezzemolo (fresco, tritato)
• sale qb
• pepe nero qb

Come realizzarlo

1. In un forno olandese o in una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e la carne macinata e cuocere, mescolando per circa 5 minuti fino a quando la carne è rosolata.
2. Aggiungere l'aglio, il peperone, il peperoncino verde tritato e la farina, quindi mescolare.
3. Cuocere, mescolando per 1 minuto. Mescolare con pomodori e brodo. Portare ad ebollizione. Mescolare i fagioli e condire con sale e pepe a piacere. Fai bollire per 15 a 20 minuti.
4. Cospargere con prezzemolo fresco tritato e servire con pane di mais o pane croccante francese o italiano.

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