Cuba Libre e Mojito Recipes - Tony's Rum Drinks
GHIACCIOLI COCKTAILS in 5 RICETTE ☼ spritz, limoncello, cuba libre, mojito, margarita ☼ (Settembre 2024)
La Spagna e la storia del rum
Gli spagnoli amano i cocktail, in particolare con il rum, e perché no? Per secoli hanno coltivato la canna da zucchero, la pianta che viene fermentata per fare il rum.
La pianta della canna da zucchero è una pianta originaria dell'Asia meridionale e fu portata in Spagna nel X secolo durante il dominio moresco. E 'stato coltivato nelle aree subtropicali del sud della Spagna. Gli impianti di lavorazione dello zucchero sono stati costruiti a Granada e infine nelle isole Canarie.
Gli spagnoli introdussero la canna da zucchero nei Caraibi alla fine del 1400. Lì, il rum è stato prodotto dalla canna dal 1600. A causa dei costi di produzione a buon mercato nelle Americhe che utilizzano il lavoro degli schiavi e degli alti costi di produzione nelle isole Canarie con l'irrigazione artificiale, divenne inutile continuare a coltivare la canna da zucchero nelle isole Canarie.
Oggi, l'unico stabilimento per la produzione di zucchero (dalla canna da zucchero) nell'Europa continentale si trova a Salobrena, Granada, situata sulla costa meridionale del Mediterraneo, in Spagna. Inoltre, nell'Isola Canaria di Gran Canaria, la canna da zucchero è ancora coltivata e trasformata in zucchero e rum, mentre l'Arehucas di proprietà familiare è il rum spagnolo più conosciuto e apprezzato.
Il rum è ancora una bevanda popolare in Spagna, più comunemente mescolata con cola per fare una Cuba Libre , o con la menta in un mojito . Di seguito sono riportate le nostre versioni di questi due cocktail.
Tony's Cuba Libre Ricetta
Cuba Libre è spagnolo per "Free Cuba". L'origine esatta del nome della bevanda non è chiara, anche se sembra aver avuto origine intorno all'anno 1898 quando Cuba vinse la battaglia per l'indipendenza dalla Spagna.
Dalla sua creazione oltre cento anni fa, è diventato popolare in tutto il mondo. La bevanda è conosciuta con nomi leggermente diversi nei vari paesi di lingua spagnola, ma in Spagna è ancora meglio conosciuta come cubalibre . La bevanda base è un semplice mix di un'oncia o due di rum bianco e cola sul ghiaccio.
Si mescola una spremuta di succo di limone e si serve con una fetta di limone sul lato.
Dopo aver degustato il cuba libre preparato al Bar Ruiz di Patino, Murcia, Tony ha una nuova versione preferita del cuba libre . L'ingrediente segreto in questo che lo rende speciale deve essere il morso di cannella nel bicchiere quando viene mescolato.
Ingredienti
- 1/4 cucchiaino di scorza di limone (solo porzione colorata)
- Bastoncino di cannella, circa 1. 5 a 2 pollici di lunghezza
- 2 oz di rum bianco
- 6 once di bevanda di cola > Spicchio di limone
- Ghiaccio
- Preparazione
In un bicchiere alto (12-16 once), grattugiare la scorza di limone direttamente nel bicchiere.
- Spingere delicatamente la fetta di limone nel bicchiere, quindi rilasciare.
- Riempire il bicchiere a metà con cubetti di ghiaccio, non con ghiaccio tritato.
- Versare il rum sul ghiaccio.
- Versare la cola fino alla cima del bicchiere.
- Aggiungi la stecca di cannella.
- Mescolare delicatamente con un cucchiaio a manico lungo e servire.
- Ricetta Mojito facile di Tony
Un mojito
è un cocktail tradizionale cubano, composto da rum bianco, zucchero, succo di lime, acqua frizzante e menta fresca. Il metodo tradizionale per preparare un mojito è quello di schiacciare leggermente la zecca con un "muddler", un pezzo di legno arrotondato simile a un pestello. Tuttavia, la versione di Tony utilizza un frullatore, per creare un batch facile e veloce per 6-8 porzioni. Ingredienti Cubetti di ghiaccio
6-8 once di rum bianco
- 1/4 tazza di foglioline di menta fresca (senza steli)
- 2 cucchiai di concentrato concentrato di lime
- 2 lime per guarnire
- Preparazione
- Utilizzare un frullatore grande con una misura di brocca di vetro di circa 40 once o 1 litro.
Riempi il frullatore con cubetti di ghiaccio.
- Versare il rum nel frullatore.
- Risciacquare le foglie di menta e metterle nel frullatore.
- Mescolare concentrato concentrato di limavidi nel frullatore.
- Coprire e frullare fino a quando il ghiaccio è schiacciato e gli ingredienti sono mescolati.
- Servire in bicchieri corti. Guarnire ciascuno con una fetta di lime.
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