Slow Cooker Chicken Cacciatore Ricetta

Questo pollo alla cacciatora è cotto nel fornello lento. Petti di pollo disossati, funghi a fette e aglio fanno di questo piatto una combinazione meravigliosa e rustica. Servire questa salsa di pollo e pomodoro con gli spaghetti caldi o un'altra pasta simile.

Le cosce di pollo disossate sono un'ottima scelta per questa ricetta perché sono più saporite e restano umide e succose nella pentola a cottura lenta. Una combinazione di petti di pollo e cosce di pollo sarebbe anche eccellente.

Cucinato a bassa temperatura, la condensa dovrebbe aggiungere umidità extra al piatto, ma se si cuoce il piatto su un'impostazione alta o se il fornello lento tende a cuocere velocemente, controllare e aggiungere più brodo di pollo o acqua , come necessario.

L'origano e il basilico vengono aggiunti a metà cottura per evitare l'amarezza. Se la salsa è un po 'amara, aggiungere un cucchiaino o più di zucchero semolato o marrone o a piacere. Sentiti libero di lasciare fuori il vino e usa più acqua o brodo.

Di cosa avrai bisogno

• 1 cipolla media (tagliata a fette sottili)
• 1 1/2 libbre di petto di pollo senza pelle, disossate (o cosce di pollo disossate)
• 2 (6 oz) lattine di pomodoro
• 8 once di funghi (a fette)
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 foglia di alloro
• 1 / 4 tazza di vino bianco secco (o vino rosso)
• 1/4 di tazza di acqua (o brodo di pollo)
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• 1/2 cucchiaino di basilico essiccato

Come realizzarlo

1. Metti la cipolla tagliata sul fondo del fornello lento; top con i petti di pollo o le cosce.
2. In una ciotola, unire il concentrato di pomodoro, i funghi, il sale, il pepe, l'aglio, la foglia di alloro, il vino e l'acqua o il brodo; mescolate per fondere completamente. Distribuire la salsa sul pollo.
3. Coprire e cuocere a fuoco basso da 5 a 7 ore, o circa 3 ore in alto. A circa metà del tempo di cottura, aggiungi l'origano e il basilico.
4. Assaggia la salsa e aggiusta i condimenti.
5. Servire come salsa per spaghetti caldi o simili.

Per 4 persone

Variazioni

• Aggiungere 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritati al composto di salsa.

Reader Commenti

"Fantastico - abbiamo usato le cosce invece del seno perché il seno è sempre asciutto, aggiunto più aglio (non si può mai avere troppo) e due cucchiaini di zucchero. Lo abbiamo servito sopra le linguine, servendolo con Parmigiano grattugiato fresco Non ne abbiamo mai abbastanza, meglio di un ristorante italiano elegante! Lo farò ancora e ancora! " - Joyce

"Suggerisco di aggiungere mezzo peperone verde e 8 once di olive nere italiane, l'ho fatto senza pasta è stato fantastico, lo aggiungerò alla rotazione della mia cucina, è stato facile." - D. V.