Crock Pot Goulash Beef Ricipe con Paprika

Questo gulasch di manzo crock è una combinazione classica di manzo e paprika, con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, panna acida e un po 'di farina per addensare i liquidi.

Ci sono molte varianti su un classico goulash ungherese, ma la maggior parte sono fatte con l'aggiunta di paprika. I pomodori o il concentrato di pomodoro sono aggiunte relativamente moderne.

Per un goulash con verdure e altre idee sugli ingredienti, consulta i suggerimenti e le varianti.

Cosa ti servirà

Carne di stufato di manzo da 1 a 1 1/2 sterlina o bistecca di manzo magra (tagliata a cubetti da 1 pollice)
1 tazza di cipolla (tritata) > 2 piccoli spicchi d'aglio (tritati)
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/2 cucchiaino di pepe nero (macinato fresco)
1/2 bicchiere d'acqua o brodo di manzo
2 cucchiai di concentrato di pomodoro > 2 cucchiai di paprika dolce
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
1/4 di acqua o brodo di manzo
1/4 tazza di panna acida
pasta al burro calda
Decorazione: semi di papavero >
Come prepararlo
Mettere la carne in pentola a fuoco lento con la cipolla e l'aglio tritati. Cospargere la miscela di manzo con sale kosher e pepe nero macinato fresco.

In una ciotola, unire la tazza da 1/2 di brodo o acqua, passata di pomodoro e paprica; mescolare o frullare per frullare. Versare sopra la miscela di manzo.

Coprire e cuocere a BASSA per 7-9 ore.

Unire farina, acqua e panna acida; mescolare nella miscela di carne. Cuocere, scoperto, su ALTO per circa 10 minuti o fino a quando leggermente addensato.

Servire con pasta al burro. Se lo si desidera, lanciare le tagliatelle con semi di papavero.

Consigli e variazioni

Aggiungi 1/2 tazza di carote a dadini alla miscela di manzo.

Aggiungi 1/2 tazza di celer a fette alla miscela di manzo.

Aggiungere 1/4 tazza di peperone tagliato a dadini alla miscela di manzo.