Come fare Jambalaya

Direttamente dal famoso quartiere francese di New Orleans, questo preferito creolo è un discendente della paella spagnola. Con ingredienti locali e una buona dose di stile francese, Jambalaya è stato uno dei preferiti della Louisiana per oltre un secolo.
Questa semplice ricetta di Jambalaya è facile da preparare, riscalda magnificamente ed è perfetta per intrattenere.
4 grandi porzioni di creolo Jambalaya

di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 4 once di salsiccia di Andouille o altra salsiccia affumicata piccante
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 libbra di coscia di pollo senza pelle, tagliata a 1 pollice pezzi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 cipolla tritata
• 1/2 tazza di sedano a dadini
• 1/2 verde
• peperone tagliato a pezzi < 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 1/2 tazze di riso a grani lunghi non cotte
• 2 3/4 tazze di brodo di pollo
• 1 cucchiaio di paprika
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1 / 4 cucchiaini di pepe di Caienna macinato
• 1 (14. 5 once) possono tagliare a cubetti i pomodori
• 12 gamberi grandi, pelati, tagliati e tagliati in quarti
• 1/2 mazzo di cipolle verdi tagliate a fette
• Louisiana
• salsa piccante, per assaggiare

How to Make It

Riscaldare l'olio vegetale in un forno olandese, o una padella profonda, a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia alla padella e cuocere 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Aggiungere il burro, pollo, cipolla, sedano, peperone, sale, pepe nero e aglio. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere.

1. 
   Aggiungere il riso e mescolare fino a completo rivestimento con olio. Aggiungere il brodo, la paprika, il timo, il pepe di Caienna e portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
2. 
   

Scoprire, aggiungere i pomodori e cuocere per circa 10 minuti fino a quando il liquido non viene assorbito. Mescolare i gamberetti e le cipolle verdi, coprire e cuocere 5 minuti. Spegni il fuoco, lascia riposare 5 minuti prima di fluffare con una forchetta. Servire con salsa piccante

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Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!