Cremosa ricetta per condimento per insalata al dragoncello

Usa questa ricetta deliziosa e fragrante di condimento per insalata al dragoncello su qualsiasi combinazione di verdure, o usala per un'insalata di pasta. I condimenti per insalata fatti in casa sono molto semplici da preparare e puoi cambiare le erbe per adattarle ai tuoi gusti. Prepara questa meravigliosa ricetta con timo, basilico, origano o aneto.

Mostarda in questa ricetta funge da emulsionante per combinare l'olio e l'aceto. Se non ti piace la mostarda di Digione, usa la senape o una mostarda aromatizzata. Molti negozi di alimentari portano molte varietà diverse di sapori di senape esotica: probabilmente ne trovi uno aromatizzato al dragoncello o l'erba che scegli di usare in questa ricetta.

Ricorda però che i condimenti per insalata fatti in casa devono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. È meglio fare solo l'importo necessario o pianificare i menu in modo da utilizzare la medicazione su altre ricette.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di mostarda di Digione
• 2 cucchiai di aceto di dragoncello
• 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
• 1/4 di cucchiaino di sale < 1/8 cucchiaino di pepe bianco
• 1 cucchiaino di zucchero

Come renderlo

1. In una piccola ciotola, unire olio d'oliva, mostarda di Digione, aceto di dragoncello, dragoncello fresco, sale, pepe bianco e zucchero.

2. Sbattere bene questa miscela con una frusta per miscelare ed emulsionare. La medicazione è fatta quando sembra cremosa e tiene insieme senza separare.

3. Conservare, coperto, in frigorifero fino a 2 giorni.

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