Zuppa di funghi cremosa con ricetta della salsiccia di Andouille
Tagliatelle ai funghi Porcini con e senza panna (Settembre 2024)
Questa zuppa cremosa di funghi è aromatizzata con formaggio cheddar e pezzi di salsiccia affumicata andouille. Sentiti libero di usare un'altra varietà di salsiccia affumicata in questa ricetta. Anche Kielbasa funzionerebbe.
In cima alla zuppa con salsiccia tagliata a dadini, erba cipollina, prezzemolo o cipolle verdi.
Di cosa avrai bisogno
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- da 12 a 16 once di salsiccia andouille (tagliata a metà longitudinalmente e tagliata sottilmente)
- 16 once di funghi (a fette)
- 4 cucchiai di burro
- 4 cipolla verde (tagliata a fette sottili)
- 1 spicchio d'aglio (purea e finemente tritata)
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 3 tazze di brodo di pollo o brodo vegetale (senza sale o basso contenuto di sodio)
- 1 tazza panna
- 8 once (circa 2 tazze) formaggio cheddar delicato (triturato)
- Dash di noce moscata
- 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
- Getto di sale, qb
- Decorazione: erba cipollina , prezzemolo o cime di cipolla verde a fette aggiuntive
Come realizzarlo
In una pentola o in un forno olandese, fate soffriggere la salsiccia a fette nell'olio a fuoco medio. Trasferire la salsiccia in un piatto e aggiungere i funghi allo sgocciolamento lasciato nella pentola. Se necessario, aggiungere un po 'più di olio. Cuocere, mescolando, fino a quando i funghi sono teneri e leggermente dorati.
Aggiungere le cipolle verdi e l'aglio ai funghi; soffriggere per 1 minuto in più. Versare la miscela di funghi, con qualsiasi liquido, in una ciotola e mettere da parte.
Sciogliere il burro nella stessa pentola. Mescolare la farina fino a mescolare e spumare e continuare la cottura, mescolando, per 1 minuto. Mescolare nel brodo e cuocere, mescolando, fino a quando addensato.
Aggiungere la panna e il formaggio alla miscela di brodo, mescolando fino a quando non si scioglie.
Aggiungi la miscela di salsiccia e funghi alla pentola. Mescolare e aggiungere noce moscata e pepe.
Assaggia e aggiungi sale, se necessario. Calore attraverso.
Servire con più cipolla verde, erba cipollina tagliata o prezzemolo tritato per guarnire.
Reader Commenti e suggerimenti
"Vorrei farlo di nuovo … Ho usato scalogno invece di cipolle verdi (quello che avevo a disposizione), pepe di cayenna, e ho messo alcuni gamberi in là con un peperone rosso e sedano. Avevo riso avanzato, quindi ho aggiunto solo un po 'di pepe, devo dire che è molto buono, l'ho adorato, ho usato la sua idea e ho usato quello che avevo nel frigo, eccellente! " S. M.
Potresti essere anche
Zuppa di piselli con salsiccia piccante Andouille
Salsiccia piccante e zuppa di patate
Zuppa di piselli con salsiccia piccante Andouille
Zuppa di fagioli neri piccante con salsiccia cajun
Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!Cremosa zuppa di funghi di pollo Ricetta
Questa zuppa cremosa di funghi di pollo è fatta con verdure, funghi, brodo di pollo e condimenti. La crema viene aggiunta alla zuppa appena prima che sia finita.
Ricetta cremosa di zuppa di granchio e funghi | Southern Food
Questa zuppa di granchio e funghi viene preparata con polpa di granchio, cipolla tritata e peperone verde, funghi tagliati a fette, crema leggera o metà e metà.
Zuppa di piselli crock Pot con zuppa piccante Andouille Ricetta
Questa zuppa di piselli a cottura lenta è aromatizzata con la salsiccia andouille per un piacevole e speziato tocco sulla tradizionale zuppa di piselli, Chorizo sarebbe anche eccellente.
