Salsa di funghi cremosa per pollo e pollame
Straccetti di Petto di Pollo ai Funghi - Ricetta Facile con Petto di Pollo - 55Winston55 (Settembre 2024)
Questa salsa cremosa ai funghi può essere servita con piatti a base di pollo e pollame e con carne di vitello. È fatto aggiungendo funghi saltati in una salsa Supreme o allemande base.
Nota: Esiste un'altra versione della salsa ai funghi nella cucina classica, ma è una salsa a base di semi-glace che può essere servita con piatti a base di carne e maiale. Guarda la ricetta per la salsa ai funghi I.
Cosa ti servirà
- 1 cucchiaio di burro
- ½ cucchiaio di succo di limone
- ½ tazza di funghi (affettato)
- 2 tazze di salsa Suprême (o salsa Allemande)
Come si fa > In una casseruola dal fondo pesante, scalda il burro a fuoco medio finché non è schiumoso. Incorporare il succo di limone, aggiungere i funghi e saltare fino a renderli morbidi, circa 5 minuti.
- Mescolare nella salsa Allemande o Suprême. Portare a bollore, cuocere per altri 5 minuti e servire subito.
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