Brownies cremosi è una ricetta favolosa

I brownies cremosi sono così perfetti perché si cuociono insieme lo zucchero e il burro prima di aggiungere gli altri ingredienti. Questo scioglie lo zucchero in modo che i brownies siano incredibilmente cremosi e vellutati. Ho mangiato troppi brownies che hanno una consistenza granulosa o sabbiosa perché lo zucchero non si scioglie quando viene prodotto l'impasto. Questo metodo risolve questo problema. E i brownies sono così facili da fare!

Assicurati di far bollire la miscela di zucchero, burro e acqua finché lo zucchero non si scioglie. Questo non richiederà molto tempo. Per controllare, prendere una piccola quantità della miscela su un cucchiaio grande e inclinarla alla luce. Se non vedi cristalli di zucchero, si sono dissolti.

Anche la glassa è così semplice; solo gocce di cioccolato e burro di arachidi si fondono nella migliore copertura. Yum. Farai questi brownies ancora e ancora, perché sono semplicemente i migliori di sempre. Goditeli da soli; preparali per una vendita al forno o aggiungili a un vassoio di biscotti per le vacanze.

Di cosa avrai bisogno

• 3/4 di zucchero in tazza
• 1/4 di zucchero in tazza (marrone)
• 2/3 di burro in tazza
• 5 cucchiai di acqua
• 1 tazza di gocce di cioccolato (semisweet)
• 1/4 di tazza di cacao in polvere
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 4 uova medie
• 1-1 / 2 tazze di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 tazze di gocce di cioccolato (semisweet)
• 1/3 di tazza di burro di arachidi

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una padella da 13 "x 9" con uno spray da forno antiaderente contenente farina e mettere da parte.

2. In una grande casseruola, unire lo zucchero, lo zucchero di canna, il burro da 2/3 di tazza e l'acqua. Portare a ebollizione, mescolando frequentemente; far bollire per 1 o 2 minuti o fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

3. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato; mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungere il cacao in polvere e la vaniglia.

Quindi batti le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.

4. Incorporare la farina, il lievito e il sale. Spoon la pastella nella padella preparata. Cuocere per 30 o 40 minuti o fino a quando i brownies sono appena impostati. Non cuocere troppo. Controllare la cottura osservando una crosta asciutta e lucida. Non è possibile utilizzare il test stecchino su questi brownies perché sono troppo cremosi.

5. Raffreddare i brownies completamente su una gratella.

6. Quindi fare la glassa: in una ciotola medio microonde-safe, combinare 2 tazze di gocce di cioccolato e il burro di arachidi. Mettere a microonde questa miscela a media potenza per 2 minuti o fino a quando i chip si sono sciolti; mescolare bene. Se necessario, continuare a scaldare a microonde per intervalli di 30 secondi fino a quando le gocce di cioccolato si sono sciolte. Versa questa miscela sopra i brownies e spalma. Lasciate riposare fino al set.