Purea di zuppa di broccoli Ricetta
Crema di broccoli / Tutorial ricetta (Settembre 2024)
Nutriente e appagante, questa crema di zuppa di broccoli è un piatto facile e veloce. La sua consistenza vellutata, insieme ad un sapore leggermente fresco e cremoso, renderà questa zuppa purea un favorito con gli amanti dei broccoli. Una manciata di crostini di timo al bacon fatti in casa lo rendono ancora più saporito.
Di cosa avrai bisogno
- 2 cucchiaini di burro
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 4 tazze di brodo di pollo
- 3 tazze di broccoli freschi tritati
- 1/2 tazza di panna pesante > 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe bianco macinato
- Opzionale: 1/16 cucchiaino di noce moscata
In una larga casseruola posta a fuoco medio, far rosolare la cipolla tritata nel burro fino a quando diventa traslucida e tenera. Aggiungere il brodo di pollo e i broccoli e portare a ebollizione la miscela. Ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire la zuppa per 8-10 minuti, fino a quando i broccoli sono teneri.
Riscalda la zuppa però - evita di bollirla - e servi immediatamente.
Questa ricetta di zuppa di broccoli fa da 4 a 6 porzioni.
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