Muffins ai mirtilli rossi Ricetta

I muffin al mirtillo rosso sono così dolci e deliziosi! C'è qualcosa di così gradevole nei mirtilli tartufati uniti al sapore dolce e agrumato dell'arancia! Abbiamo ricordi così affettuosi della mia Nana che prepara questi muffin e io li inghiottisco, caldo e fresco fuori dal forno!

Questi muffin sono incredibilmente facili da preparare e possono essere fatti come una deliziosa colazione o uno spuntino pomeridiano facile e veloce. Sono molto più naturali di quanto la scatola si mescoli e abbiano meno grassi e calorie! Puoi controllare ciò che metti nei muffin, sostituendo il latte scremato con latte intero o usando oli diversi. Adoriamo il latte intero e il burro, quindi manterremo sempre quelli nei miei muffin!

I muffin al mirtillo rosso sono anche molto facili da cuocere e quindi congelare. Dato che siamo una famiglia di due persone, è difficile per noi mangiare i 12 muffin nei due o tre giorni in cui rimangono freschi. Lascia che i muffin si raffreddino completamente. Quindi metterli in sacchetti di plastica e congelarli per un massimo di tre mesi. Quando sei pronto per un muffin, basta farlo scoppiare nel tostapane, o dividerlo, imburrarlo e buttarlo in una padella calda!

I muffin ovviamente vanno molto bene con la pancetta e un po 'di burro delizioso, o un altro bicchiere di marmellata salutare.

Cosa ti servirà

• 6 cucchiai di burro non salato (fuso)
• 1/2 tazza di panna acida
• 3/4 tazza di latte intero
• 1 uovo grande
• 1 tazza 1/3 farina per tutti gli usi
• 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/4 tazza di zucchero
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/3 di marmellata di arance
• 1 tazza di mirtilli rossi zuccherati
• Opzionale: scorza d'arancia
• Opzionale: zucchero scintillante

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi.
2. Setacciare gli ingredienti secchi in una grande ciotola.
3. Assicuratevi di aver raffreddato il vostro burro fuso a temperatura ambiente (l'olio può anche essere sostituito). Sbattete insieme l'uovo, il latte, la panna acida, la vaniglia, la marmellata e il burro fuso insieme in un tazzone.
4. Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi. Versare gli ingredienti bagnati nel pozzo, mescolando mentre si versa.
5. Combina completamente gli ingredienti fino ad ottenere una pastella, fai attenzione a non mescolare troppo. Mescolare i mirtilli. Mentre si siede, si addenserà leggermente.
6. Foderare una teglia per muffin con bicchieri di carta o ungere i pozzetti con burro o spray alla canola. Riempire le lattine a 2/3 del modo pieno. Puoi anche preparare i muffin con lo zucchero semolato prima di infornare.
7. Cuocere i muffin per 25 minuti. Fai scorrere un coltello attorno al bordo dei muffin per rilasciarli, se non stai usando bicchieri di carta.
8. Servire ancora caldo!

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