Consigli per comprare e cucinare con gamberi
RICETTA BAVETTE CON GAMBERETTI E POMODORINI (Settembre 2024)
Quando cerchi un gustoso piatto di frutti di mare, non puoi mai sbagliare con i gamberi. Negli Stati Uniti, i gamberi sono fondamentalmente gamberetti, ma più comunemente indicati come gamberoni altrove. I supermercati che vendono gamberetti li chiameranno con entrambi i nomi, anche se il più delle volte saranno più grandi, i gamberi giganti che vengono identificati come gamberi. Possono essere trovati al supermercato locale o in qualsiasi posto che vende pesce fresco o surgelato come il tuo mercato del pesce locale.
Suggerimenti per l'acquisto di gamberi
Al momento dell'acquisto di gamberi, è possibile acquistarli freschi o congelati. Entrambi funzioneranno altrettanto bene in cucina, ma i gamberi congelati dovranno prendere tempo per scongelarsi e non saranno più saporiti come i gamberi freschi una volta cotti. Inoltre tendono ad essere più resistenti dopo la cottura, quindi quando puoi, i gamberetti freschi sono la strada da percorrere.Cooking Prawns
Se si cucina con gamberi surgelati, è importante assicurarsi che siano completamente scongelati. Questo può essere fatto facilmente posizionando il gambero in un pacchetto impermeabile o avvolgendolo in un involucro di plastica e ponendolo in acqua fredda per circa un'ora. Una volta scongelati, i gamberi sono pronti per essere cucinati e devono essere usati immediatamente.
Shell inserita o disinserita?
Quando cucini gamberi, una cosa da ricordare è che cucinano velocemente. Se si utilizza il gambero in un piatto di frittura, attendere fino all'ultimo minuto per aggiungere il gambero che cuocerà in appena 30 secondi. Altri metodi, come l'impanatura e la frittura, i gamberi possono cuocere in meno di un minuto.
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