Praline di quattro ingredienti tradizionali Ricetta

Zucchero bruno, panna e noci pecan si uniscono per produrre deliziose praline dal sapore simile alla torta di noci pecan. Queste praline sono un classico del sud.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di crema (pesante)
• 2 tazze di zucchero (marrone, confezionato)
• 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
• 2 tazze di noci pecan (metà, leggermente tostato)

Come farne

1. Preparare un vassoio fogli coprendolo con carta oleata.

2. Unire lo zucchero di canna e la panna in una casseruola a fondo medio pesante a fuoco medio-alto. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero è sciolto, quindi non mescolare più.

3. Inserisci il termometro per caramelle e fai bollire finché lo zucchero non raggiunge 240 gradi (fase della pallina morbida).

4. Togliere dal fuoco e mescolare con la vaniglia. Continua a mescolare fino a quando la miscela si ispessisce e diventa opaca.

5. Mescolare tutte le noci pecan e far cadere i cucchiaini sul vassoio dei fogli preparati. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di rimuovere dalla carta oleata.

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