Una ricetta facile per l'insalata di frutta classica senza glutine

Questa colorata macedonia di frutta è una versione priva di glutine della classica ricetta di macedonia a base di condimento di succo di ananas cotto. Questa è la ricetta che tutti abbiamo amato da bambini. È dolce, cremoso e il condimento all'ananas piccante è delizioso.

La ricetta serve una folla di 12 (o più), quindi se stai cucinando per un piccolo gruppo, riduci il volume di conseguenza.

Cosa ti servirà

• 2 uova grandi
• 3 cucchiai di farina di riso dolce senza glutine
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 2 (20 once) lattine di ananas pezzi, drenaggio e riserva di succo
• 1 (15 once) possono albicocche a metà, tagliate in bocconcini
• 2 tazze di fragole fresche a fette
• 1 tazza di uva senza semi tagliata, verde o rosso
• 1/2 pinta di panna montata
• 2 tazze di marshmallows in miniatura

Come farlo

1. Rompere le uova in una casseruola media. Sbatti per frullare. Aggiungi la farina di riso dolce. Sbatti per frullare. Aggiungi zucchero e sale. Sbattere e cuocere a fuoco medio fino a quando denso e cremoso.
2. Aggiungi il succo di ananas riservato. Frullare e cuocere fino a quando la miscela non si ispessisce. Togliere dal fuoco e completamente freddo. Questo condimento può essere preparato fino a un giorno prima di preparare un'insalata. Raffreddare in frigorifero.
3. Montare la panna fino a formare i picchi.
4. Disporre la frutta fresca e in scatola in una grande ciotola. Versare condimento refrigerato sulla frutta. Utilizzare una spatola grande per fondere completamente. Piegare in panna montata e marshmallow - opzionale.

1. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.

Promemoria: Assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per la verifica.

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