Ricetta classica Apple Cobbler

Questo ciabattino di mele è fatto con mele Granny Smith e un impasto per torte con spezie speziate alla cannella. Con mele fresche disponibili tutto l'anno, questo dessert è eccellente per ogni stagione.

Mi piace impanare una ciabatta o una croccante di mele con una semplice spruzzata di crema pesante, ed è semplicemente fantastico servito caldo con una pallina di gelato. Oppure porta in cima la ciabatta di mele con una cucchiaiata di panna montata appena sfornata o guarnita e cospargila con un po 'di zucchero alla cannella.

Cosa ti servirà

• Ripieno di mele:
• 5 tazze di mele cotte, come Granny Smith, sbucciate e tagliate
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiai farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di tazza di acqua
• 1 cucchiaio di burro, tagliato a pezzetti
• Topping :
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1 uovo, sbattuto
• Opzionale: zucchero di cannella per farciture

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 375 °. Imburrare una teglia da forno da 9 pollici.
2. Unire le mele a fette, lo zucchero semolato a 3/4 di tazza, 2 cucchiai di farina, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di sale, la vaniglia e l'acqua. Trasforma nella teglia preparata. Metti le mele con i pezzi di burro.
3. In una ciotola di miscelazione media, unire la farina da 1/2 tazza, lo zucchero da 1/2 tazza, il lievito e il sale. Aggiungere l'uovo sbattuto e il burro ammorbidito e battere fino a quando non si è mescolato.

1. Usando un cucchiaio, rilasciare la pastella uniformemente sulla miscela di ripieno di mele. Se lo si desidera, cospargere la pastella con una miscela di zucchero alla cannella.
2. Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando le mele sono tenere e la crosta è dorata.
3. Servire la ciabatta di mele tiepida con una spruzzata di crema pesante o una pallina di gelato.

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