Tagliatelle cinesi per Capodanno: zuppa di misua Ricetta

Mentre non ci sono regole sul tipo di tagliatelle da usare per il piatto cinese per la longevità longevità, misua ( miswa o > mee swa ) è servito durante le festività (incluso il capodanno cinese) e in occasioni speciali (come i compleanni) in Cina, Singapore, Malesia, Indonesia, Vietnam, Filippine e Taiwan. Che cos'è

misua ? È una tagliatella di grano sottile che richiede circa cinque minuti per cucinare. Cuocere più a lungo misua e l'amido addenserà la zuppa mentre gli spaghetti diventano molli. Come venduto in generi alimentari asiatici, misua viene fornito in pacchi arrotolati. I noodles si gonfiano tremendamente durante la cottura, quindi, come guida, usa un fascio per servirne due.

Di cosa avrai bisogno

1 cucchiaio di olio di arachidi

• 1/2 cucchiaino di aglio tritato
• 2 scalogni, a fette
• 1 pomodoro, a dadini
• 2 a 3 funghi secchi di legno, ammollati in mezzo bicchiere di acqua calda fino a quando sono ammorbiditi e affettati sottilmente
• da 2 a 4 tazze di brodo di pollo
• 1 fascio
• misua un mazzetto di verdure (bambino
• bok choy o wom bok sono ottime scelte) salsa di pesce, per assaggiare
• pepe nero, a piacere
• 1 cucchiaino di salsa di ostriche

Come ottenerlo

Riscaldare l'olio di arachidi in una pentola. Soffriggere l'aglio tritato, gli scalogni affettati e il pomodoro a cubetti appena ammorbidito.

1. Aggiungi i funghi porcini di legno affettati alla pentola.
2. Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.
3. Aggiungi
4. misua e green. Condire con salsa di pesce, pepe nero e salsa di ostriche. Lasciare bollire per due o tre minuti o fino a quando gli spaghetti e le verdure non si afflosciano. Spegni il fuoco. Copri la pentola e lascia che tutto finisca di cuocere nel calore residuo per altri 2-3 minuti.

Assaggia il brodo. Regolare i condimenti, se necessario.

1. Servire caldo.
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