Ricetta cravatta cinese con miele e zucchero di canna

I bambini adorano questo dolce regalo. Per una versione più "per adulti", preparare e friggere i papillon, quindi spolverare leggermente con zucchero a velo.

Cosa ti servirà

• 1 confezione di involucri di involtini di uova (4 1/2 pollici per 5 1/2 pollici - ogni involucro produce 2 cravatte a farfalla)
• 4 a 6 tazze di olio (per friggere, come necessario)
• Per lo sciroppo:
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1/2 tazza di sciroppo di mais
• 1/2 tazza di miele
• 1/2 tazza di acqua

Come renderlo

1. Disporre un involucro in modo che i lati più lunghi (5 1/2 pollice) siano in alto e in basso e i lati più corti (4 1/2 pollici) a sinistra ea destra. Tagliare ogni involucro del rotolo di uova da cima a fondo in 4 pezzi uguali.

2. Utilizzando un coltello da cucina, tagliare una fessura da 1/2 pollice al centro di ogni pezzo. Usando 2 pezzi, uno sovrapposto all'altro, fai un nodo come un papillon. (Piegare un'estremità del pezzo sulla parte superiore e farla passare attraverso la fessura.

Capovolgere, piegare e infilare nell'altra direzione. Aprire le estremità piegate prima di friggere).

3. Scalda il wok e aggiungi l'olio. Friggere in profondità i papillon fino a doratura, circa 5 alla volta. Scolali su tovaglioli di carta o un rack tempura se ne hai uno.

4. Lessare gli ingredienti dello sciroppo in una pentola a fuoco medio per circa 5 minuti. Immergere le cravatte nello sciroppo bollente (se lo sciroppo non bolle, i papillon saranno troppo dolci) e scolare bene. Mettere da parte per indurire.

5. Servire freddo (I papillon possono essere conservati in un contenitore a tenuta stagna).

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