Pollo Riso Casseruola Ricetta facile e confortevole
Ali di Pollo in Padella con Patate (Settembre 2024)
Questa semplice ricetta per la casseruola di riso al pollo ha davvero molto sapore ed è così facile da mettere insieme. Si cuoce mentre si prepara un'insalata o un dessert o semplicemente si rilassa. Il pollo è cotto in cima ad un pilaf di riso pieno di verdure.
Puoi preparare questa ricetta con le cosce di pollo, se lo desideri. Basta non usare i petti di pollo, perché cucinano molto più velocemente della carne scura e si cuociono troppo nel tempo necessario perché il riso diventi tenero. Cosce di pollo o cosce sono meno costose dei petti di pollo e hanno più sapore.
Questa ricetta non può essere preparata in anticipo, dal momento che non è possibile cuocere parzialmente la carne, quindi raffreddarla e conservarla per cucinare in un secondo momento. Ciò porta la carne attraverso la zona di pericolo di 40 ° F a 140 ° F troppe volte. Dal momento che non devi fare nulla mentre la casseruola è nel forno, basta fare circa un'ora prima di cena.
Utilizzare riso bianco o marrone a grana lunga in questa ricetta. Il riso a grano corto o medio è troppo amido e il pilaf sarà appiccicoso invece che tenero. Non è necessario risciacquare il riso prima di mescolarlo con le verdure e il brodo di pollo; che risciacqua via l'amido superficiale la ricetta deve diventare cremosa.
Usa le tue verdure preferite in questa ricetta semplice, confortevole e casalinga. Alcune zucchine o zucchine affettate potrebbero essere buone, o provare i piselli, il mais o il pulsante a fette oi funghi cremini.
Servire questo piatto unico con insalata verde o alla frutta e vino bianco. Va bene per la compagnia dato che la ricetta è abbastanza elaborata, ma è ancora abbastanza semplice per un pasto in famiglia nei giorni feriali.
Cosa ti servirà
- 2-1 / 2 libbre di cosce o cosce di pollo
- 1/3 di tazza di farina
- sale e pepe qb
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1-1 / 2 tazze di riso a grani lunghi non cotte
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tazze di carote affettate
- 3 gambi di sedano, tagliati a pezzi
- 1 peperone rosso, tritati
- 3 tazze di brodo di pollo fatto in casa o in scatola, riscaldato ad ebollizione
- 3 cucchiai di burro, fuso
- 2 foglie di alloro
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Come prepararlo
Preriscaldare il forno a 350 ° F.
Unire la farina, il sale e il pepe su un piatto poco profondo e mescolare. Tira le bacchette nella miscela di farina per ricoprire.
Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio e far dorare le bacchette in diversi lotti, girando più volte, da 5 a 6 minuti circa. Le bacchette saranno pronte a girare quando si liberano facilmente dalla padella.
Nel frattempo, mettete il riso, sale e pepe, cipolla e aglio in una pirofila di vetro da 13 x 9
Aggiungete le carote, il sedano, il peperone rosso e il brodo di pollo caldo insieme al burro fuso la miscela di riso nel piatto e mescolare bene.Assicurarsi che il riso sia completamente coperto dal liquido. Disporre le foglie di alloro sulla miscela di riso.
Disporre le cosce di pollo rosolate sulla miscela di riso e cospargere con il formaggio.
Coprire la teglia e infornare a 350 ° F per 45 minuti. Quindi scoprire e cuocere per 15 o 20 minuti più a lungo o fino a quando il pollo è completamente cotto a 165 ° F come misurato con un termometro a base di carne, e il riso è tenero.
Rimuovere e scartare le foglie di alloro. Servire il pollo con la miscela di riso.
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