Piselli vegetariani ripieni di patate ripieni di patate

Prepara alcune pasticche di patate vegetariane di formaggio con pezzi di pancetta vegetariana! In questa divertente merenda, i gusci delle patate vengono fritti fino a ottenere una croccante, quindi riempiti con scalogno, panna acida, formaggio e pezzi di pancetta vegetariana. Perfetto per il Superbowl!

Di cosa avrai bisogno

• 6 patate
• Olio vegetale (per friggere)
• 1 tazza di formaggio Cheddar (triturato)
• 1/4 di pezzi di pancetta vegetariana
• 1/4 scallions cup (minced)
• Panna acida (per farcitura)

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 375 F e ungere leggermente una teglia da forno.
2. Microonde o cuocere le patate solo fino al morbido. Lasciare raffreddare leggermente, quindi affettare le patate a metà longitudinalmente e ricavare il morbido all'interno, lasciando le bucce spesse circa 1/3 di pollice.
3. Friggere le bucce di patate fino a ottenere una leggera croccante, circa 5 minuti. Lasciare asciugare su carta assorbente.
4. Riempire ciascuna di bucce di patate con formaggio e circa 1 cucchiaino di pezzi di pancetta vegetariana.

1. Cuocere per 10 minuti o fino a quando il formaggio non si è sciolto.
2. Coprire ogni buccia di patata con un cucchiaio di scalogno e una cucchiaiata di panna acida.

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