Torta di carote Ricetta per colazione a base di farina d'avena
TORTA DI CAROTE LIGHT | IDEE PER LA COLAZIONE LIGHT (Settembre 2024)
Tutti i sapori della torta di carote, cannella, zucchero di canna, noci e l'arancia dolce e ricca di vitamine delle carote, fanno di questo un modo completamente nuovo di fare colazione. È il modo più gustoso e dolce di ottenere un'intera porzione di verdura all'inizio del giorno. E anche se può sembrare un po 'strano, in realtà è solo un leggero accenno ai sapori tradizionali della colazione a base di porridge di farina d'avena, così spesso addolcita con zucchero di canna. Grattugiare la carota e cuocerla fino a renderla tenera ne ammorbidisce il sapore e ne esalta la dolcezza, rendendola un'aggiunta molto gradita alla dolce farina d'avena, almeno per quelli di noi che amano la torta di carote.
Raddoppia, triplica o quadrupla questa ricetta come necessario per il numero di mangiatori di colazioni al tuo tavolo.
Questa ricetta è matura per le variazioni: vedi alcune idee alla fine della ricetta, inclusa un'idea per glassare sulla tua colazione!
Di cosa avrai bisogno
- 1 carota
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazza di avena rotolata
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino di cannella
- Opzionale: 1 cucchiaio di uvetta
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (più altro a piacere)
- 1 cucchiaio di burro (più altro a piacere)
- 2 cucchiai di noci (tostato, tritato)
Come farlo
Sbucciare la carota e grattugiarla in una piccola casseruola. Aggiungere 1 tazza di acqua e il pizzico di sale. Portare a ebollizione a fuoco alto. Mescolare l'avena, la vaniglia, la cannella e l'uvetta (se utilizzata). Regolare il calore per mantenere una cottura a fuoco lento e cuocere, mescolando spesso, fino a quando l'avena e la carota sono teneri, circa 5 minuti.
Togliere la padella dal fuoco. Mescolare lo zucchero di canna. Trasferire in una ciotola. Dotare la parte superiore con pezzi di burro.
Cospargere con più zucchero di canna, se vuoi, e guarnire con le noci. Servire caldo.
Variazioni
- Rendono cremosa: mescolare un cucchiaio o due di panna, metà e metà o latte intero insieme allo zucchero.
- Rendi più cremoso: usa latte intero anziché acqua per cuocere la farina d'avena. Fai attenzione e non lasciarlo quasi bruciare se scegli questa opzione.
- Portare sulla noce di cocco: mescolare un cucchiaio o due di latte di cocco insieme allo zucchero per ottenere molta cremosità e una nota deliziosa di aroma di cocco.
- Porta più cocco: mescola o aggiungi una noce di cocco grattugiata o grattugiata.
- Rendilo più nutriente: mescola un cucchiaio di burro di mandorle insieme allo zucchero.
- Scambia le noci: prova le mandorle tritate arrostite, gli anacardi o le noci pecan al posto delle noci.
- Scambia il frutto: usa mirtilli secchi, mirtilli secchi, ribes, datteri o fichi secchi invece di uvetta o ribes.
- Brina: addolcire un cucchiaio o due di panna montata con lo zucchero di canna e cospargerlo sopra la farina d'avena finita come una sorta di "glassa".
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