Torta al caramello con glassa montata Ricetta

Questa ricetta per la torta al caramello glassata con panna montata è un ottimo dessert da portare a una festa - non stupirti se non rimane un morso!

Il ripieno al caramello è dolce da solo, quindi puoi desiderare una panna montata con poco zucchero. E se vuoi far avanzare gli strati, fallo. Basta lasciare i dolci nelle loro padelle e coprire con pellicola trasparente.

Cosa ti servirà

• Per la torta:
• 3 tazze di farina per dolci
• 2 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di burro (temperatura ambiente) > 2 tazze di zucchero
• 4 uova
• 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di latte
• Per il ripieno al caramello:
• 1 tazza di burro
• 2 tazze di zucchero di canna chiaro (confezionato)
• 1/4 di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Per la panna montata:
• 1 tazza di panna pesante
• 1/4 di tazza di zucchero (più o meno)

Come farlo

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

1. Ungere leggermente il fondo di padelle tonde rotonde da 3 a 9 pollici. Linea con cerchi di carta pergamena. Grasso e carta pergamena della farina e resto del tegame.
2. In una piccola ciotola, unire farina, bicarbonato di sodio e sale. Mescolare con una frusta a filo. Accantonare.
3. Crema di burro e zucchero. Aggiungi le uova una alla volta. Completamente mescolando dopo ogni uovo. Mescolare in vaniglia.
4. Aggiungere la miscela di farina alternativamente con il latte. Dividere la pastella tra le pentole.

Cuocere per 25 minuti o fino a quando non viene fatto un test con un tostapane. Raffreddare completamente in pentole su graticci.

1. Riempimento: in una padella media, sciogliere il burro. Una volta sciolto, aggiungere lo zucchero di canna e il latte. Riscaldare per 3 o 5 minuti. Togliere dal fuoco e mantecare con la vaniglia.
2. La panna montata: montare la panna con lo zucchero
3. . Mettere tutto insieme: posizionare su uno strato di torta su un piatto da portata. Cucchia 1/3 di riempimento sullo strato di torta. Spargilo intorno in modo uniforme e permettendogli di scendere lungo i lati. Aggiungi il livello successivo. Cucchiaio 1/2 ripieno sulla parte superiore. Diffusione come prima. Aggiungi l'ultimo strato in cima. Raschiare il ripieno rimanente sulla torta. Servire immediatamente o conservare in frigorifero.