Ricetta di foglie d'uva in scatola

Le foglie d'uva possono essere inscatolate o congelate. Queste foglie d'uva in scatola sono quasi identiche a quelle commerciali e altrettanto facili da usare quando si preparano i dolmas (foglie di vite ripiene).

Di cosa avrai bisogno

• 35 foglie di vite (appena colte)
• 2 cucchiai di sale
• 1 tazza di acqua

Come renderlo

1. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua più 2 cucchiai di sale. Nel frattempo, lavare bene le foglie d'uva e tagliare gli steli il più vicino possibile alla foglia.
2. Immergere le foglie d'uva nell'acqua bollente per 40 secondi. Rimuovere e sciacquare immediatamente le foglie sotto l'acqua fredda.
3. Pila 5 con le estremità dello stelo rivolte tutte allo stesso modo. Rotoli dai lati in un pacchetto a forma di sigaro. Posiziona i fasci in uno stelo di barattolo da conserva, lasciando uno spazio di almeno 1/2 di pollice sopra gli steli (hai fatto bisogno di piegare le estremità in modo più corto per farlo).

1. Porta ad ebollizione 1 tazza d'acqua. Spegni il fuoco. Incorporare il succo di limone o l'acido citrico.
2. Versare il liquido sulle foglie d'uva. Avvitare un coperchio per l'inscatolamento in 2 parti. Lavorare in un bagno d'acqua bollente per 15 minuti.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!