Caffè Brasileiro Warm Drink Drink Ricetta

Il Café Brasileiro è un'altra bevanda molto dolce e complessa dalla mente di John Gakuru (vedi Aman Snow Leopard). È dolce, un mix di cachaca, liquore al cioccolato e una speciale crema alla vaniglia, il tutto con caffè caldo e fresco.

Consiglio di preparare la migliore tazza di caffè possibile, la tua caffettiera standard potrebbe non farlo qui. Preferisco usare una macchina da stampa francese con fagioli leggermente macinati (commercio equo, biologico, arrosto scuro) perché produce una tazza di caffè più ricca e frizzante che è eccellente in questo (e molti altri) cocktail caldi.

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 once Sagatiba Pura Cachaca
• 1/2 oncia di liquore al cioccolato fondente
• 2 1/2 once di caffè (caldo)
• 1/2 oncia sciroppo semplice
• 2 once di panna
• 1 baccello di vaniglia

Come renderlo

1. Per fare la crema alla vaniglia:
   • Raschiare i semi da un baccello di vaniglia in uno shaker.
   • Aggiungi la panna e scuoti vigorosamente per 20 secondi.
2. Mescolare tutti gli altri ingredienti insieme in un bicchiere da caffè irlandese.
3. Applicare lentamente e delicatamente la crema alla vaniglia sulla superficie della bevanda.

Cortesia della ricetta: Sagatiba Pura Cachaca

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