Cavoletti di Bruxelles con pomodori stufati Ricetta

I cavoletti di Bruxelles sono colorati e deliziosi con la semplice aggiunta di pomodori in umido. Pomodori, peperoni e condimenti vengono aggiunti ai germogli freschi.

Questa è una preparazione sorprendentemente veloce e rende un ottimo contorno con quasi tutti i pasti.

Con cavoletti di Bruxelles, più freschi, meglio è. A seconda della stagione, potresti trovarli venduti sul gambo.

Adoro questa combinazione. È una bella alternativa ai grossi cavoletti di Bruxelles più gratinati. Oppure prova questi veloci cavoletti di Bruxelles con la pancetta. Sono anche favolosi arrostiti con aglio o con verdure autunnali.

Di cosa avrai bisogno

• 1 sterlina Cavoletti di Bruxelles, lavati, tagliati a metà (circa 18-24 piccoli beccucci)
• 1 lattina (14. 5 once) di pomodori in umido, o circa 2 tazze di pomodori in umido fatti in casa
• 1/4 di tazza di peperone verde tritato
• 1/2 cucchiaino di foglie secche di origano
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• sale, qb

Come realizzarlo

Lavare accuratamente i cavoletti di Bruxelles. Rimuovere eventuali foglie esterne sciolte o scolorite o quelle che mostrano segni di danni agli insetti. Taglia i cavoletti di Bruxelles a metà, o se grandi, in quarti.

In una casseruola media, unisci i pomodori in umido, il peperone, l'origano e pepe nero appena macinato Sapore e sale, se necessario. Portare a ebollizione a fuoco medio; coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Aggiungi i cavoletti di Bruxelles preparati.

Coprire e continuare la cottura per circa 10 - 15 minuti, o fino a quando i germogli sono teneri.

Consigli generali per Cavoletti di Bruxelles

• I germogli più piccoli sono più teneri di quelli grandi e un colore verde più luminoso è il migliore.
• I germogli con molte foglie sciolte hanno probabilmente superato il loro apice.
• Immergere in acqua fredda e salata per circa 10-15 minuti prima di cuocerli per addolcirli un po '.
• Tagliare una "X" in ciascuna estremità dello stelo accelererà la cottura.
• Una volta terminata, la punta dello stelo dovrebbe essere tenera e perforata facilmente con una forchetta.
• Mandorle tostate a fette o tagliate completano piacevolmente i sapori dei cavoletti di Bruxelles.

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