Ciambelle alla cannella brasiliana - Ricetta Bolinhos De Chuva

queste ciambelle brasiliane (bolinhos de chuva) prendono il nome dalla loro forma a goccia di pioggia. Quando si versano cucchiai di pastella nell'olio, si formano piccoli picchi che diventano deliziosi pezzi croccanti all'esterno della ciambella. Queste ciambelle allo zucchero alla cannella sono molto facili e veloci da preparare, perfette per una colazione del weekend.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina
• 3 cucchiai di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 uova
• 1/2 tazza di latte in polvere
• 1 cucchiaio di lievito
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di cannella

Come realizzarlo

1. In una friggitrice o in una padella, scaldare diversi centimetri di olio vegetale a 360 gradi (F).
2. In una piccola ciotola, mescola la cannella nello zucchero da 1/2 tazza e mettila da parte.
3. Mescolare la farina, il sale e 3 cucchiai di zucchero in una ciotola.
4. Mescolare le uova e 1/2 tazza di latticello con un cucchiaio di legno. Aggiungere più latticello, lentamente, finché la miscela non ha la consistenza di una pastella molto densa.
5. Mescolare nel lievito.
6. Usando 2 cucchiaini da tè (o una piccola cucchiaiata per biscotti), raccogli un generoso cucchiaino di pastella e con attenzione versalo nell'olio, usando il secondo cucchiaio per aiutare a raschiare l'impasto dal primo. Ripeti con diversi cucchiaini, ma non sovrapponi le ciambelle o si incolleranno.

1. Cuocere le ciambelle, girando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati.
2. Rimuovere le ciambelle dall'olio con un mestolo forato e scolarle brevemente su carta assorbente.
3. Tira le ciambelle nello zucchero alla cannella ancora caldo.
4. Cuocere il resto delle ciambelle in lotti.
5. Le ciambelle vanno servite al caldo, e possono essere riscaldate o riscaldate nel forno.

Produce circa 25 piccole ciambelle rotonde.

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