Pollo bourbon cinese con salsa di soia e zenzero Ricetta

Southern U. S. e cucina cinese si fondono in questa ricetta, che combina un buon whisky al bourbon con salsa di soia asiatica.

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 libra di pollo coscia
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di salsa di soia leggera
• 2 cucchiai di
• aceto di riso rosso o vino rosso aceto
• 2 cucchiai di buon whisky al bourbon
• 2 cucchiai di zucchero di canna o a piacere (fino a 4 cucchiai se lo si desidera)
• 1
• cipolla verde (scalogno, cipollotto), lavati e tagliati a terzi < 2 fette di zenzero
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati

Come realizzarlo

Disporre le cosce di pollo in una teglia da 9 X 13 pollici poco profonda. Unire i restanti ingredienti e versare sopra il pollo. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte. Capovolgi di tanto in tanto le cosce per assicurarti che siano interamente rivestite nella marinata.

1. Preriscaldare il forno a 350 F (177 C, segno del gas 4). Cuocere il pollo, scoperto, con la marinata, per 45 minuti a 1 ora, imburrando di tanto in tanto, fino a quando i succhi non si sgorgano quando il pollo è trafitto nella parte più spessa della coscia, o un termometro di carne legge almeno 170 F (77 C ) nella stessa parte della coscia. Servire caldo.

Valutazione Reader: 4 su 5 stelle

Commenti: Molto buono. Ho apportato alcune modifiche - ho usato carne di petto e li ho messi su spiedini e grigliati. Usato zucchero di canna extra, aglio in polvere invece di aglio fresco e idem per lo zenzero. Tutti l'hanno adorato … ce la faranno di nuovo! Da Michele