Ricetta per gelato al mirtillo facile e deliziosa

Questo gelato ai mirtilli è ricco, cremoso e delizioso. Servi questo gelato in occasione di una riunione estiva o di un'occasione speciale.

Sarebbe fantastico con una torta al limone o con una salsa di mirtilli fresca o con un misto di bacche fresche.

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 tazze di mirtilli, sciacquati e raccolti
• 3/4 tazza di zucchero semolato, diviso
• Succo di 1 limone, circa 3 cucchiai
• 2 tazze < panna
• 1 tazza di latte intero
• 6 tuorli d'uovo grandi
• 1 cucchiaino di vaniglia

How to Make It

In una casseruola, riscalda i mirtilli con 1/4 di tazza di zucchero, mescolando, fino a quando i mirtilli scoppiano e la miscela cuoce un po ', tra 8 e 10 minuti. Lasciare raffreddare completamente, quindi conservare in frigorifero per raffreddare.

1. In una grande casseruola, unire lo zucchero rimanente, il succo di limone, la panna e il latte.
2. Metti su fuoco medio-basso e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando fa caldo e inizia a sobbollire. Non far bollire la miscela.

In una ciotola, sbatti insieme i tuorli; sbatti circa metà della miscela calda nei tuorli d'uovo.

1. Versare il tuorlo d'uovo nella miscela calda nella casseruola e cuocere, mescolando, fino a quando l'impasto ricopre la parte posteriore di un cucchiaio. Un cucchiaio di legno apparirà rivestito e quando si passa il dito sul rivestimento, non si imbatte nella traccia creata dal dito.
2. Filtrate il composto in una ciotola; raffreddare accuratamente in frigorifero o in un bagno di ghiaccio.
3. Piegare la miscela di mirtilli fredda.
4. Congelate le istruzioni del produttore della macchina per gelato.

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