Mirtillo Insalata di gelatina Ricetta

Un'insalata di gelatina - o insalata "congelata" - è una parte essenziale del menu delle vacanze del sud. Questa insalata di mirtilli è fatta con una crema acida e crema di formaggio cremoso. I mirtilli in scatola sgusciati sono usati in questa insalata, ma si sentono liberi di usare i mirtilli selvatici congelati. Puoi anche usare il nero lampone o amarena.

L'insalata di mirtilli è un bel cambiamento di ritmo da un'insalata di mirtilli o altri tipi di insalate congelate.

Cosa ti servirà

• 1 lattina (8 once) di ananas schiacciato in succo
• 2 confezioni (6 once) gelatina di more (o amarena o lampone nero)
• 3 tazze di acqua (bollitura)
• 1 lattina (5 once) mirtilli (scolata)
• 1 tazza (8 once) panna acida
• 1 confezione (8 once) crema di formaggio (ammorbidita)
• 1/2 tazza zucchero
• Decorazione: noci tritate o noci pecan

Come renderlo

1. Scolare l'ananas; riserva succo
2. Sciogliere la gelatina in acqua bollente; mescolare in succo di ananas riservato. Raffreddare fino a un po ', sulla consistenza di un albume imbattuto.
3. Mescolare in ananas e mirtilli. Versare in una padella 9 1/2 x 6 x 2 pollici; raffreddare fino a fermarsi.
4. In una ciotola, combinare panna acida, crema di formaggio e zucchero; mescolare bene fino a che liscio e ben miscelato. Spalmare sopra l'insalata di mirtilli e quindi guarnire con noci pecan o noci tritate.

Suggerimenti per la ricetta

• Prima di aggiungere la copertura, raffreddare completamente lo strato di gelatina.
• L'insalata di mirtilli dovrebbe essere fatta e conservata in frigo almeno 3 o 4 ore prima di servire.