Vegetariano Chili nero e mais Chili (senza glutine)
Chili vegetariano, la versione leggera del celebre piatto Tex-Mex (Settembre 2024)
Chi non ama una buona ricetta vegetariana con chili di fagioli neri? Realizzato con ingredienti in gran parte in scatola, è una ricetta vegetariana veloce e facile per i fagioli neri, perfetta anche per i principianti. Fai un tentativo - è praticamente infallibile! Ometti il formaggio e la farcitura di panna acida facoltativa se ne hai bisogno per essere vegan e senza latticini.
Hai gli avanzi? Il peperoncino si blocca bene, quindi conservane un po 'in contenitori da portare a lavoro a pranzo, oppure dai un'occhiata a questa guida su cosa fare con il peperoncino rimasto.
Di cosa avrai bisogno
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 tortillas di mais (da 6 a 8 pollici), tagliate a strisce da 2 pollici
- 2 cipolle medie tritate > 1 peperone rosso grande, tritato
- 4 spicchi d'aglio, tritato
- 1 (15 once) può mais, non sgranato
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di origano secco
- 1 1 / 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1 / 4-1 / 2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 (15 once) possono fagioli neri, vuotati
- 1 (16 once) possono salsa di pomodoro
- Sale e pepe, per assaggiare
- 1/4 tazza di formaggio Monterey Jack sminuzzato o formaggio Jalapeno Jack (opzionale per servire)
- 2 cipolle verdi tritate (facoltativo, per servire)
- 1/4 di tazza di panna acida (facoltativo, per servire)
- 2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato (opzionale per servire)
In primo luogo, riscaldare metà dell'olio (un cucchiaio) in una pentola larga a fuoco medio-alto. Aggiungere le tortillas tagliate e leggermente dorate. Rimuovere su una piastra rivestita di carta; lasciare scolare. Queste strisce di tortilla riempiranno il tuo chili e daranno un tocco finale incredibilmente croccante.
- Quindi, riscaldare l'olio rimanente (un cucchiaio) nella stessa casseruola grande. Aggiungere la cipolla, il peperoncino, l'aglio e il mais.
- Quindi aggiungere il peperoncino in polvere, origano, cumino e pepe di cayenna. Lasciare cuocere per quattro minuti, mescolando spesso.
- Servi il fagiolo nero e il peperoncino di mais conditi con strisce di tortilla, formaggio, cipolle verdi, panna acida e coriandolo.
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