La migliore ricetta Hot Cross Buns
Sembrano semplici panini, ma se li prepari ti scambieranno per uno chef! (Settembre 2024)
quando questi rotoli decorati cominciano a comparire nelle finestre dei panifici e negli scaffali dei negozi di alimentari, sapete che si avvicina la Pasqua. Ma non sono mai migliori come quelli che puoi fare a casa, e questa ricetta produrrà risultati così grandi, vorrai farli tutti gli anni - e forse non solo per Pasqua.
2. Aggiungere lo zucchero rimanente, latte caldo, sale, noce moscata e burro.
3. Aggiungere 3 tazze di farina e usando l'attacco a padella del mixer, battere a velocità media fino a che non diventa liscio ed elastico, circa 5 minuti. Sbattere le uova uno alla volta, battendo fino a che liscio dopo ogni aggiunta.
4. Sbatti la vaniglia, il ribes e le albicocche e 1 tazza di farina in più. Battere fino a quando ben miscelato, circa 1 minuto. Aggiungere la farina rimanente, 1/2 tazza alla volta, fino a formare un impasto morbido che cancella appena i lati della ciotola.
5. Girare l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impastare fino a renderlo liscio ed elastico, circa 5 minuti.
6. Mettere l'impasto in una grande ciotola unta. Girare una volta per rivestire la parte superiore e coprire con pellicola trasparente. Lasciare lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, circa 1 a 1 1/2 ore.
7. Pestare l'impasto. Coprire con una ciotola capovolta e lasciare riposare per 10 minuti.
8. Dividere l'impasto in 24 parti uguali. Rotolare ogni parte in una palla liscia. Posizionare le palline a circa 1 1/2 pollici di distanza su una teglia o una teglia unta.
9. Lascia che i rotoli salgano fino a raddoppiarli di volume, da circa 25 a 30 minuti.
10. Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spennellate leggermente i panini con il lavaggio delle uova. Con un coltello affilato, taglia una croce a non più di mezzo pollice di profondità nella parte superiore di ciascun rotolo. Cuocere i panini fino a doratura, circa 20 a 25 minuti. Trasferiscili su una gratella e lasciali raffreddare.
11. Preparare la glassa: in una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben amalgamati. Spoon la glassa int un sacchetto di partito munito di punta piatta piccola, e pipa una croce sulla parte superiore di ogni rotolo. Lasciare riposare i panini per almeno 20 minuti prima che la glassa si prepari.
Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!
Di cosa avrai bisogno
- 1/2 tazza di acqua tiepida (105 ° a 155 ° F)
- 2 confezioni
- lievito secco attivo
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 tazza di caldo latte (105 ° a 115 ° F)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di terra
- noce moscata
- 1/4 di tazza (1/2 stick) burro, ammorbidito
- 6 a 6 1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di ribes essiccato
- 1/2 tazza di albicocche secche tagliate
- Lavaggio delle uova: 1 uovo grande bianco mescolato con 1 cucchiaino di acqua
- Glassa al limone
- 1 tazza di zucchero a velo confetti
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 1 1/2 cucchiai di latte
Come renderlo
1. Versare l'acqua calda nella grande ciotola di un miscelatore elettrico e cospargere il lievito con un cucchiaio di zucchero. Mescolare per sciogliere e lasciare riposare fino a che non diventa schiumoso, circa 10 minuti.2. Aggiungere lo zucchero rimanente, latte caldo, sale, noce moscata e burro.
3. Aggiungere 3 tazze di farina e usando l'attacco a padella del mixer, battere a velocità media fino a che non diventa liscio ed elastico, circa 5 minuti. Sbattere le uova uno alla volta, battendo fino a che liscio dopo ogni aggiunta.
4. Sbatti la vaniglia, il ribes e le albicocche e 1 tazza di farina in più. Battere fino a quando ben miscelato, circa 1 minuto. Aggiungere la farina rimanente, 1/2 tazza alla volta, fino a formare un impasto morbido che cancella appena i lati della ciotola.
5. Girare l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e impastare fino a renderlo liscio ed elastico, circa 5 minuti.
6. Mettere l'impasto in una grande ciotola unta. Girare una volta per rivestire la parte superiore e coprire con pellicola trasparente. Lasciare lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, circa 1 a 1 1/2 ore.
7. Pestare l'impasto. Coprire con una ciotola capovolta e lasciare riposare per 10 minuti.
8. Dividere l'impasto in 24 parti uguali. Rotolare ogni parte in una palla liscia. Posizionare le palline a circa 1 1/2 pollici di distanza su una teglia o una teglia unta.
9. Lascia che i rotoli salgano fino a raddoppiarli di volume, da circa 25 a 30 minuti.
10. Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spennellate leggermente i panini con il lavaggio delle uova. Con un coltello affilato, taglia una croce a non più di mezzo pollice di profondità nella parte superiore di ciascun rotolo. Cuocere i panini fino a doratura, circa 20 a 25 minuti. Trasferiscili su una gratella e lasciali raffreddare.
11. Preparare la glassa: in una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben amalgamati. Spoon la glassa int un sacchetto di partito munito di punta piatta piccola, e pipa una croce sulla parte superiore di ogni rotolo. Lasciare riposare i panini per almeno 20 minuti prima che la glassa si prepari.
Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!
Bread Machine Hamburger Buns Recipe (o Hot Dog Buns)
Acquista questa ricetta per i panini hamburger, così facile da preparare nella macchina del pane. I panini possono essere modellati come panini per hamburger, cursori o panini con hot dog.
Hot Cross Buns Ricetta per la macchina del pane
L'impasto per questi classici hot cross buns viene mescolato e impastato macchina per il pane. Basta modellare i panini, infornare e convogliare le croci sulle cime.
Tradizionale Hot Cross Buns Ricetta
Deliziosa, Hot Cross Buns ricetta, un essenziale trattamento di Pasqua e così facile da fare . Tutto ciò di cui hai bisogno è un po 'di tempo, spezie, frutta, farina e lievito.
