Il miglior pollo fritto del sud
Green Book - Scena in italiano "Pollo" (Settembre 2024)
Il 6 luglio segna il National Fried Chicken Day. Sono qui per dirvi che questo giorno ha segnato anche una pietra miliare nella mia storia gastronomica personale. È in questo giorno che posso dire che ho mangiato il miglior pollo fritto che abbia mai assaggiato. Mai.
Tenero e succoso, leggero, croccante e non troppo grasso. Perfezione fritta Southern assoluta. Permettetemi di presentarvi il Walnut Hills Restaurant a Olde Town Vicksburg, nel Mississippi.
Continua su 2 di 5 in basso.Ristorante Walnut Hills
La migliore ricetta di pollo fritto del mondo viene dal capo cuoco, Miss Herdcine Williams. Miss Herdcine è a Walnut Hills da oltre 30 anni ed è la seconda generazione di membri della famiglia che hanno avuto un ruolo chiave nel successo di questo famoso locale da pranzo. La madre di Herdcine, la defunta signora Alma Robinson, preparava le sue meravigliose insalate e schiaffi tutti i giorni fino a quando non andò in pensione a 70 anni. Il figlio di Herdcine, Xavier, ha servito questo delizioso cibo per oltre 15 anni, segnando il terzo … MORE generation of the Williams famiglia per abbellire il ristorante.
Cucina delle piantagioni del Sud
Il menu del Walnut Hills Restaurant è descritto come "Southern Plantation Cuisine". Dagli antipasti classici come "House Made Pimento Cheese" e "Fried Green Tomatoes", agli antipasti "Blackened Catfish" e "Shrimp and Grits", il loro menu offre tutto ciò che ami degli homestyle Southern food food. Naturalmente, non dimentichiamo l'iconico "Caramel Cake" o una fetta di "Pecan Praline Pie" per dessert.
All-you-can-eat, stile familiare
I commensali possono ordinare i loro articoli preferiti a la carte dal menu o godere di un servizio a misura di famiglia dove si può semplicemente sedersi e permettere ai cuochi di mostrare i loro talenti.
Per feste più grandi, il ristorante offre tavoli rotondi attrezzati con un gigante Lazy Susan. Girare quel piatto di pollo fritto più vicino e vicino a te è metà del divertimento!
Ero al ristorante con una festa molto grande (18 di noi!) Quindi dovevamo sedere a un lungo tavolo e passare i piatti in stile familiare. I piatti solo … MORE sembrava continuare a venire! Oltre al pollo fritto, ovviamente, i piatti erano i fagioli al forno, il mais in crema e i biscotti al latticello.
Vai al 5 di 5 qui sotto.Servizio con un sorriso
Il ristorante Walnut Hills è l'ospitalità del sud al suo meglio.Anche con il nostro partito grande e un po 'chiassoso, il nostro server gentile e generoso non ha mai perso un colpo.
Qui sta servendo le nostre opzioni di dessert: croccante ai mirtilli o ciabattino alla mela.
Abbiamo deciso di farne una tradizione annuale per visitare Walnut Hills per il National Fried Chicken Day durante le nostre festività familiari del 4 luglio. Non vedo l'ora che arrivi l'anno prossimo per un altro assaggio il perfetto pollo fritto speziato alla Cayenna di Miss Herdcine!
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