Dale DeGroff Belmont Breeze Cocktail Ricetta

Dale DeGroff ha creato il Belmont Breeze nel 1998 per fungere da bevanda ufficiale dei Belmont Stakes. Ha sostituito il garofano bianco e da allora è stato sostituito dal gioiello Belmont. Nemmeno in questo modo toglie la grandezza di questa bevanda.

Belmont Breeze è un cocktail divertente e leggermente fruttato con una base di bourbon e sherry. È facile da mescolare ed è un cocktail che puoi divertirti oltre un giorno a guardare i cavalli.

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 once di whisky di bourbon
• 1/2 oncia di sherry secco medio
• 1/2 oncia di succo di limone fresco
• 1/2 oncia sciroppo semplice
• Spruzzata di succo d'arancia
• Spruzzata di succo di mirtillo
• 5 foglie di menta
• Rametto di menta e scorza d'arancia per guarnire

Come renderlo

1. In uno shaker, scuotere tutti gli ingredienti con ghiaccio.
2. Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
3. Guarnire con un rametto di menta fresca e una buccia d'arancia.

(Ricetta per gentile concessione: Dale DeGroff)

Recentemente, DeGroff ha aggiornato la ricetta di Belmont Breeze ed è altrettanto gustosa dell'originale. Il Belmont Breeze No. 2 presenta whisky di segale, Pedro Ximenez Sherry e gli amari di Pimento di DeGroff. Salta anche il mirtillo e lo sciroppo e opta per più succo d'arancia.

Altri suggerimenti per fare Belmont Breeze

The Whiskey. Whisky Bourbon o segale, quale scegliere? Davvero, o è una grande opzione. Questo è particolarmente vero ora che la segale è tornata e siamo in grado di trovare facilmente alcune grandi marche. Vai con tutto ciò che hai nel bar o noi questo cocktail come una scusa per provare qualcosa di nuovo.

Lo sherry. Lo Sherry è uno stile spagnolo di vino fortificato ed è un'aggiunta fantastica a questa bevanda. È interessante notare che nella nuova ricetta, DeGroff passa da uno sherry medio secco a Pedro Ximenez, che è uno dei più dolci.

O farebbe una buona scelta in questa ricetta. Amontillado o Oloroso sono le varietà più ricche adatte a questa ricetta di Belmont Breeze. Fino sarà lo sherry più secco che troverai.

I succhi di frutta. Prestare attenzione mentre si versa ciascuno dei tre succhi di frutta, in particolare l'arancia e il mirtillo. Questo non è destinato a essere uno di quei cocktail alti e super-fruttati come il Madras o Sea Breeze. Invece, sono semplici accenti che non dovrebbero mascherare il whisky e lo sherry.

La menta. Lo stesso si può dire della quantità di zecca per Belmont Breeze. Dove molti cocktail alla menta come il Mojito o il Mint Julep dicono tipicamente un "rametto" di menta, DeGroff è molto specifico. Usando solo quattro o cinque foglie di menta, la bevanda mantiene un buon equilibrio. Ricorda, non è necessariamente un "cocktail alla menta", è un "cocktail alla menta".

Quanto è forte il Belmont Breeze?

Perfetto per una giornata in pista, il Belmont Breeze è un cocktail piuttosto delicato.

Se prodotto con un whisky 80-proof, ha una gradazione alcolica di circa il 16 percento ABV (32 prove).

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