Come scegliere un robot da cucina prima di acquistare

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Versatile ed efficiente, un buon robot da cucina diventerà probabilmente indispensabile in cucina. Ho usato il mio per sminuzzare il formaggio, fare l'impasto dei biscotti, purificare le pappe, macinare le spezie e tritare gli ingredienti della salsa. Ma prima di andare al negozio, considera questi fattori per assicurarti di selezionare il miglior robot da cucina per le tue esigenze.

Caratteristiche

La maggior parte dei processori per alimenti ha solo una velocità del motore, e la maggior parte ha una piccola apertura del tubo nella parte superiore che consente di aggiungere facilmente altri ingredienti.

Di solito vengono con un "pusher" che si inserisce in questo tubo e aiuta a nutrire oggetti più grandi, tiene le dita al sicuro e agisce da coperchio. Assicurati che la macchina che hai scelto abbia un pulsante "pulsazioni" per dare piccole esplosioni di potenza (buono per tagli grossolani o impasti veloci). Apprezzerete un touch pad liscio per i controlli, che è più facile da pulire rispetto ai tasti sollevati, così come le parti lavabili in lavastoviglie (anche se mi piace ancora lavare a mano le mie lame per impedirle di opacizzare).

Potenza

Assicurati che la macchina scelta sia abbastanza potente per gestire i lavori più impegnativi: impastare impasti rigidi, tagliare le carote crude o triturare un formaggio a pasta dura, ad esempio. In caso contrario, si corre il rischio che il processore non tagli o combini in modo uniforme. O peggio ancora, avendo il motore bruciare. Per un processore full-size (9 tazze o più grande), consiglierei di cercare un motore che abbia almeno 600 watt.

Dimensioni / Capacità

I robot da cucina sono disponibili in tutte le dimensioni, dai piccoli trituratori da tre tazze alle versioni da 20 tazze che potrebbero funzionare in una cucina da ristorante.

La dimensione migliore per te dipende dal numero di persone per le quali si cucina in genere e dai tipi di ricette che preparerai con la tua macchina. Se di solito cucini per una famiglia di quattro persone o stai preparando impasti singoli, è sufficiente un formato da 11 tazze. Se tagli spesso piccole quantità di erbe o noci o fai piccole quantità di salse, cerca un processore che includa una piccola ciotola da lavoro e una lama, o considera anche l'investimento in un processore di "preparazione" da 3 tazze separato per queste attività .

Accessori e accessori

Alcuni robot da cucina sono dotati di un intero assortimento di accessori per massimizzare l'utilizzo della macchina. Questi possono includere ciotole e dischi da lavoro di dimensioni diverse, dischi che tagliano e grigliano gli alimenti a vari gradi di spessore e persino allegati e impostazioni di velocità che trasformano il processore in uno spremiagrumi o in una impastatrice per pane. Prima di spendere i soldi extra su una macchina che include tutti questi campanelli e fischietti, valuta se effettivamente li userai.

Marchio e prezzo

I due leader nella categoria di robot da cucina sono Cuisinart e KitchenAid, ei loro prodotti sono costantemente più alti nelle valutazioni di cucina di prova e di consumo.Sono anche tra i più costosi; 11-tazza e versioni più grandi di questi due marchi ti costeranno $ 130 o più. Altri marchi includono Hamilton Beach e Black & Decker, i cui prodotti partono da $ 50. Mentre questi marchi secondari potrebbero offrire alcune caratteristiche interessanti e accessori, spesso i loro motori non sono così potenti. Ma alla fine, la tua decisione si riduce alle tue preferenze personali e al tuo budget.