Birra Strisce di pollo in pastella Ricetta

Servire queste strisce di pollo pastellate e fritte con salsa barbecue alla birra o salsa agrodolce.

Le strisce di pollo sono fatte di petti di pollo e fritte alla perfezione. Aggiungi coleslaw e patatine fritte al menu per un delizioso pasto in famiglia.

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Di cosa avrai bisogno

• 1 uovo grande
• 3/4 tazza di birra
• 3/4 a 1 tazza di farina per tutti gli usi *
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• pepe nero qb
• 3 metà petto di pollo (senza pelle, senza osso)
• 1 1/4 di tazza di olio vegetale

How to Make It

1. In una terrina, sbatti leggermente l'uovo. Sbatti nella birra e aggiungi gli ingredienti secchi. Sbatti fino a che liscio e ben mescolato. Coprire la ciotola e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 25 minuti prima dell'uso.
2. Tagliare i petti di pollo a metà longitudinalmente. Se i petti di pollo sono grandi, tagliali a terzi o quarti.
3. Riscaldare l'olio vegetale in una padella profonda da 10 pollici a fuoco medio-alto finché l'olio non raggiunge i 360 ° F. O riscaldare l'olio in una friggitrice con un controllo della temperatura.

1. Uso di pinze per tenere le strisce di pollo, immergere nella pastella; lasciare sgocciolare l'eccesso. Rimuovere e abbassare attentamente, uno ad uno, nell'olio bollente. Dopo circa 1 minuto, girare le strisce. Continua a girare le strisce di tanto in tanto fino a quando non sono dorate, cuocendo per un totale di 4-6 minuti.
2. Trasferire su un vassoio rivestito di carta. Pat più asciugamani sulla parte superiore per assorbire l'olio in eccesso.
3. Servire immediatamente con salsa barbecue o salsa agrodolce.

* I commenti sono stati molto positivi, ma alcune persone hanno ritenuto che il 3/4 di tazza fosse pieno di farina. Inizia con 3/4 di tazza e aggiusta di più se necessario. Oppure aggiungi 1 tazza e aggiungi un po 'di birra in più se necessario.

Consigli e variazioni

• Un olio aromatico neutro con un alto punto di fumo è la scelta migliore per la frittura profonda. L'olio vegetale o l'olio di mais vanno benissimo per friggere in profondità. Anche l'olio di arachidi, la colza e l'olio di vinaccioli sono molto buoni.
• Tagliare a metà il sale e aggiungere alla pastella un cucchiaino di sale di condimento o una miscela di condimento creolo.