Birra Batter Hush Puppies

La birra nella pastella rende questi frittelle di farina friabili e leggeri nella consistenza. Usa una birra leggera o una birra chiara o una birra più scura, a seconda di quanto sapore di birra vorresti nei frullati di farina di mais. Ho usato una birra bianca nei frittelle di farina nella foto.

Per un po 'di jazz, aggiungi un cucchiaio o due di peperoni jalapeno tritati finemente o qualche goccia di salsa Tabasco o pepe di cayenna.

Servi questi gustosi cuccioli di frittura con pesce gatto fritto, frutti di mare, peperoncino o barbecue. Fanno un eccellente cambio di passo dal pane di mais al forno.

Vedi anche: Easy Hush Puppies With Corn Style Corn

What You Need Need

• 1 tazza di farina di mais (circa 4 3/4 once)
• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 3/4 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
• 2 cipolle verdi (tritate finemente) > 1 o 2 cucchiai di peperoncino jalapeno (finemente tritati)
• 1 uovo grande
• 1/2 bicchiere di birra
• Opzionale: salsa tabasco o caienna

Come renderlo

Mettere circa 2 pollici di olio di arachidi o olio di colza in una padella profonda e pesante. Riscaldare a 360 ° F.

1. In una ciotola media, unire la farina di mais, la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolare per fondere. Mescolare la cipolla tritata, cipolle verdi e peperoni jalapeno, se si utilizza.
2. In una tazza, sbatti l'uovo con la birra. Se lo si desidera, aggiungere qualche goccia di salsa Tabasco o di pepe di Caienna.
3. Versare la miscela di birra negli ingredienti asciutti e mescolare fino a ottenere un composto.

Lasciare cadere un cucchiaino arrotondato o una piccola cucchiaiata di biscotto nell'olio bollente.

1. Friggere in partite da 6 a 8, girando dopo un minuto o due, fino a doratura, circa 3 o 4 minuti.
2. Rende circa 1 1/2 a 2 dozzine di cuccioli di farina di mais.
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