Meravigliosi muffin al bacon di mele Ricetta

La dolcezza della mela tritata e la salsedine della pancetta creano una sorprendente e deliziosa combinazione di sapori. Li amo così come sono, ma sentiti libero di aggiungere 1/2 tazza di noci pecan tritate o semi di girasole per un po 'più di crunch.

Prepara questi muffin per un brunch o una colazione del weekend, oppure cuocili al forno e portali al lavoro o in una riunione mattutina.

Vedi anche:
Muffin di mele sbriciolate
Le 20 migliori ricette per muffin

Di cosa avrai bisogno

• 4 once di burro (1/2 tazza), ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
• 2 uova grandi
• 2 cucchiaini di cottura polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di cannella
• 2/3 tazze di latte
• 3/4 tazza di mela tritata fine
• 1/2 tazza a cubetti pancetta cotta e sgocciolata

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 375 F.
2. Spruzzare le tazze dei muffin con uno spray da forno antiaderente o uno spray da cucina.
3. In una grande ciotola con miscelatore elettrico, burro crema e zucchero di canna fino alla luce. Sbattere le uova fino a quando non sono ben amalgamate.
4. In una ciotola separata, unire la farina, il lievito, il sale e la cannella; mescolare o frullare per fondere completamente.
5. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela cremosa, alternando con il latte. Mescolare fino a quando non si è mescolato. Piegare la mela e il bacon fino a quando non si saranno amalgamati.

1. Imbastire immediatamente la pastella nella padella per muffin preparata, riempiendo le tazze di circa tre quarti.
2. Cuocere per 18-22 minuti, fino a quando diventa leggermente dorato.
3. Raffreddare nella padella per circa 10 minuti, quindi rimuovere su una griglia per raffreddare completamente.

Produce da 12 a 15 muffin.

Consigli per esperti

• Poiché i pani e i muffin veloci iniziano il processo di lievitazione non appena gli ingredienti secchi e gli ingredienti bagnati vengono combinati, è consigliabile avere il forno preriscaldato e le padelle pronte prima di iniziare a preparare la pastella.
• Per adattare la ricetta ai mini muffin, utilizzare un mini muffin. Riempire le coppette imbevute di muffin per circa tre quarti e ridurre il tempo di cottura a circa 10 minuti. La ricetta produrrà da 30 a 36 mini muffin.
• Cuocere questo bacon di acero e zucchero di canna per la ricetta. Sbriciolare e piegare 1/2 tazza nella pastella. Cuocere come indicato.
• Usa una pallina di gelato da 1/4 di tazza o un misurino per raccogliere l'impasto nelle tazze di muffin, io uso questo scoop di Zeroll, # 16. Misura una perfetta tazza da 1/4 di tazza, la dimensione perfetta per muffin e cupcakes standard. Funziona bene anche per gelato e grandi polpette.

Potresti essere anche

• Muffin alle noci e zucchero di cannella
• Biscotti alle mele e cannella con glassa alla vaniglia

Valuta questa ricetta Non mi piace per niente. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!