Mela e Calvados Sorbet Dessert Ricetta
sorbetto di mela (Settembre 2024)
Rinfrescanti Calvados e accenni di limone fanno una fantastica ricetta sorbetto da servire a cene e occasioni speciali. Servire come dessert leggero o come inaspettato detergente per il palato tra un piatto e l'altro. È particolarmente benvenuto nei menu regionali della Bretagna e della Normandia.
Di cosa avrai bisogno
- 1 tazza di mele cotte, tagliate a pezzi 1/3 tazza (1 grande)
- 3 tazze di acqua
- ½ tazza di zucchero semolato
- ¼ tazza di succo di limone
- ¼ cucchiaino scorza di limone
- ¼ tazza di Calvados (o acquavite di mele)
Come prepararlo
In una casseruola media a fuoco medio, portare a ebollizione la mela tritata, l'acqua e lo zucchero. Coprire il tegame, abbassare leggermente il fuoco e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando le mele saranno molto tenere. Togliere dal fuoco e raffreddare la miscela a temperatura ambiente. Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone e il Calvados e mescolare accuratamente la miscela. Raffreddare fino a molto freddo, per circa 2 ore. Congelare in un gelatiere secondo le istruzioni del produttore.
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