Questa ricetta ANZAC biscotti fa un dolce trattamento

ANZAC è l'acronimo di Australian & New Zealand Army Corps, i soldati che combatterono nella prima guerra mondiale.

Le donne in prima linea fecero la loro parte per lo sforzo bellico facendo "biscotti soldato" "contenente solo farina, zucchero, latte in polvere e acqua per creare un biscotto robusto che si alzò in piedi per spedire attraverso il mare ai loro ragazzi in armi che combattevano a Gallipoli.

Questi biscotti croccanti sono diventati noti come biscotti ANZAC. Oggi, i biscotti (la parola australiana per "biscotti") hanno ottenuto un po 'di un rifacimento con l'aggiunta di burro, sciroppo d'oro e cocco essiccato e sono considerati un cibo iconico australiano.

I cookie vengono gustati tutto l'anno, ma in particolare durante l'ANZAC Day, una festa nazionale in Australia e Nuova Zelanda celebrata ogni anno il 25 aprile.

Cosa ti servirà

• 12. 5 cucchiai / 180 g di burro (sciolto)
• 1 cucchiaio di sciroppo dorato
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 tazza di farina (per tutti gli usi)
• 1 tazza di avena (arrotolata)
• 1 tazza di zucchero < 1 tazza di cocco (non zuccherato, essiccato)
• 1/4 di cucchiaino di sale

Come renderlo

Riscaldare il forno a 350 F (180 C). Linea una teglia con carta pergamena e mettere da parte.

1. In una piccola casseruola, sciogliere 12. 5 cucchiai (180 g) di burro a fuoco medio. Aggiungere 1 cucchiaio di sciroppo d'oro e 1 cucchiaino di bicarbonato al burro e mescolare bene. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
2. In una ciotola media, mescolare 1 tazza di farina per tutti gli usi, 1 tazza di fiocchi d'avena, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di noce di cocco essiccata e 1/4 di cucchiaino di sale.

Aggiungere la miscela di burro sciropposo e soda agli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio di legno per combinare gli ingredienti.

1. Rotoli circa 1 1/2 cucchiai di pasta in palline e appiattiti tra i palmi delle mani. Mettere l'impasto sulla teglia da circa 5 cm (4 cm) di distanza per lasciare spazio per la diffusione.
2. Cuocere i biscotti per circa 10 a 12 minuti o fino a doratura. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli riposare sulla teglia per 5 minuti.
3. Rimuovere i biscotti dal vassoio e lasciarli raffreddare su una gratella. Conservare i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico.
4. Un po 'di più sugli ANZAC

La prima grande azione militare degli ANZAC durante la prima guerra mondiale fu lo sbarco di un sottomarino comandato da Henry Stoker a Gallipoli il 25 aprile 1915. La penisola di Gallipoli è Gelibolu nella Turchia moderna . Anzac Day viene celebrato ogni anno come un giorno di commemorazione per tutti coloro che sono morti durante la guerra.

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