Tutto sul frutto tropicale Rambutan
10 CIBI ESOTICI CHE NON DEVI MAI MANGIARE (Settembre 2024)
I Rambutan sono frutti esotici coltivati in paesi tropicali come Tailandia, Malesia, Indonesia, le Filippine e l'Australia. Sono cresciuti su un albero di medie dimensioni, il Nephelium iappaceum, che è legato al lychee.
Non sono affatto esotici per le persone di queste aree tropicali dove pensano a loro come le persone dei climi nordici pensano alle mele. Il nome rambutan significa peloso, riferendosi alle punte sulla pelle del frutto. Le punte non sono affilate; sono carnosi e … PIÙ flessibili.
Come il litchi, sotto la crosta, c'è la gustosa carne bianca del frutto e un singolo seme immangiabile. Il frutto può essere consumato fresco, senza cottura.
La maggior parte dei rambutan sono rossi quando sono maturi, ma in Malesia, puoi anche trovare un rambutan giallo più piccolo. I Rambutan crescono in grappoli su alberi sempreverdi e sono meraviglie esotiche dall'aspetto peloso.
Il sapore del rambutan è un po 'come le uve con una leggera qualità di fragola, leggermente acido e dolce. Ha una piacevole fragranza che può essere desiderata in alcuni piatti cucinati. Non è dolce come il litchi e anche un po 'meno acido.
Consigli per l'acquisto di Rambutan
I rambutan possono essere acquistati in Nord America nei mercati asiatici e nei negozi di alimentari asiatici / cinesi. Cercali nella sezione prodotti. Quando acquisti rambutan, cerca una pelle rossa brillante. Un po 'di arancia o di giallo sulle bucce oltre al rosso va bene, ma le pelli verdi indicano che i rambutan sono acerbi. Non comprare rambutan che sono diventati neri o hanno molti "capelli neri", perché questo indica che sono troppo maturi.
Se è necessario conservare i rambutan freschi, avvolgerli in un tovagliolo di carta e metterli in una busta di plastica perforata e conservarli ad alta umidità nel frigorifero. Non sbucciarli fino a poco prima che tu li serva.
Vantaggi nutrizionali dei Rambutani
I rambutan sono ricchi di vitamina C, oltre a rame, manganese e oligoelementi di molti altri nutrienti come il potassio, il calcio e il ferro.
Apertura del Rambutan.
Non dovresti sbucciare un rambutan fino a poco prima di mangiarlo o usarlo in un piatto cucinato.
Per aprire un rambutan, fai un taglio attraverso la pelle con un coltello affilato. Nota che se i tuoi rambutan sono molto maturi, possono anche essere attorcigliati tra le tue mani e il frutto si apre semplicemente.
Continua al 3 di 5 qui sotto.Rimozione della pelle del Rambutan
Ora togli la pelle per rivelare il bel frutto rambutan simile a un uovo.
Vai al 4 di 5 qui sotto.Rimozione del seme del Rambutan
Rompere o tagliare il frutto per rimuovere il seme simile alla noce. La maggior parte delle volte uscirà liberamente, ma alcuni sono di pietra miliare. Puoi semplicemente mettere l'intero frutto in bocca e sputare il seme se preferisci e sei nella giusta ambientazione.
Vai al 5 di 5 qui sotto.Goditi i tuoi Rambutan!
Divertiti a mangiare i tuoi rambutan freschi come spuntino o dessert di frutta fresca.
Come lychees e longans, i rambutan sono un'aggiunta eccellente per una fresca insalata di frutta tropicale (Ricetta).
Puoi trovare anche rambutan in scatola nei mercati internazionali.
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