All About Mince plus 10 Top Mince Recipes

Manzo tritato fresco. Gusto della vita / Getty Images

Buon vecchio trito, la spina dorsale della cucina semplice e quotidiana. Che si tratti di carne di manzo, di agnello, di maiale o di pollame, è presente in innumerevoli ricette e molto amato, soprattutto perché è una delle forme di carne più economiche da acquistare.

Esistono molti standard di triti disponibili ed è sempre utile verificare che quello che acquisti sia quello che desideri. Trita è fatta dai tagli più economici della carne, la cui qualità varierà così come il contenuto di grassi. Il grasso è importante per il trito in quanto aggiunge sapore e previene la carne … PIÙ dall'asciugarsi durante la cottura.

Quel che trita di comprare

Come per la maggior parte della carne, comprare dal macellaio locale è un modo per tenere sotto controllo ciò che è nella borsa. Un modo per assicurarsi di ottenere una buona carne e la giusta quantità di grasso è chiedere al macellaio di tritarlo dalla carne che hai scelto.

Altrimenti, acquistando da un supermercato, dai un'occhiata a ciò che è riportato sull'etichetta.

La maggior parte del trito disponibile in un supermercato è di manzo, troverete anche carne di maiale, agnello, pollo e tacchino. Ecco alcune delle classificazioni di triti disponibili per l'acquisto dallo scaffale.

Triti confezionati:

Triti standard contiene circa il 20% di grassi.

Lean ed Extra Lean Mince può essere vert basso, a partire dal 10% che se il corso lo rende più sano ma alcuni sapore e consistenza sono persi Questo può essere compensato con salse e brodi a seconda della ricetta.

Economy Mince forse uno da evitare a meno che tu non abbia un budget davvero ristretto. Questo tritacarne può essere spesso riempito con stucchi e grassi per creare massa non nutrizionale.

Cosa cercare quando si acquista Mince

Il prodotto fresco è il migliore e si assicura la carne che si sta acquistando, qualunque sia il tipo di trito che appare e gli odori freschi e puliti.

Il manzo dovrebbe essere di buon colore rosso, rosa carne di maiale come dovrebbe essere l'agnello.

Dovresti essere in grado di vedere principalmente carne, non grumi di grasso. Se sei in grado di dargli un piccolo sospiro, non dovrebbe avere molto odore, specialmente pollame. Poiché ciò è improbabile, controlla l'utilizzo per data e non utilizzare mai questa volta.

Tutto il trito si raffredda particolarmente bene, quindi se lo trovi in ​​offerta speciale, allora compra e congela per dopo. Non tenerlo nel congelatore dopo 3 mesi.

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10 Ricette migliori per l'utilizzo del trito

Polpettine di carne di maiale e cipolle con salsa di pomodori secchi. Foto © British Onions

Anche la bellezza del trito, a parte il prezzo, è veloce da cucinare, motivo per cui il più delle volte è la scelta per una cena di metà settimana. Questi sono alcuni classici per l'utilizzo di tritacarne (controlla la Venison) e uno o due modi inaspettati.Nessuno impiegherà molto a preparare o cucinare.

Scambia il manzo per la Turchia o il trito di pollo

Il trito di tacchino è una carne magra e rappresenta un'ottima alternativa al manzo in molte ricette. Cambia solo carne bovina, maiale o agnello per il pollame

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