Tutto Su Elderflowers, Scelta, prelievo e ricette

Rendere i fiori di sambuco. Getty Images

Flaming June, come di solito promesso in termini meteorologici, porta con sé molti piaceri, non ultima l'abbondanza di fiori di sambuco bianco cremoso che gocciolano dagli alberi. Sono inconfondibili con il loro profumo inebriante, quindi non li confondono con altri fiori. La raccolta diventa irresistibile con l'opportunità di sceglierli freschi così brevi.

Ci sono regole e suggerimenti per scegliere i fiori di sambuco e troverai tutte le indicazioni di cui hai bisogno nel link qui sotto.

Eccone alcuni:

Gli Elderflowers sono gratuiti, ma questo … IN PIÙ non significa che puoi violare la proprietà altrui.
Scegli lontano dall'inquinamento del traffico in quanto ciò può contaminare i fiori.
Scegli solo nei giorni asciutti.

Altri suggerimenti su come scegliere e scegliere i fiori di sambuco

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Cosa puoi fare con Elderflowers: Drink

Cordiale Elderflower. Getty

I fiori del Vecchio sono commestibili, ma le foglie, i ramoscelli e le radici sono tossici, così come le bacche nere che compaiono più avanti nell'anno e non dovrebbero mai essere consumate. Le bacche, una volta cotte, potrebbero essere mangiate, ma meglio evitare, anche se ciò che è può essere usato per Vino di sambuco in autunno.

Ma tornando ai fiori, anche se puoi mangiarli è preferibile che li trasformi in qualcosa e di gran lunga la ricetta più comune è quella per Elderflower Cordial , che è anche noto come sciroppo di sambuco. Il … PIÙ cordiale / sciroppo diluito con acqua e con ghiaccio fa una bevanda rinfrescante in una calda giornata estiva.

Ma cordiale non è l'unica bevanda che puoi fare.

Il tè di sambuco è anche rinfrescante, rigenerante e ricco di antiossidanti. Bere il tè a breve termine va bene, ma la sicurezza a lungo termine non è stata determinata.

Champagne ai fiori di sambuco è, di fatto, un vino leggero e frizzante con una gradazione alcolica relativamente bassa. Dovrebbe essere sempre servito freddo. Fare lo Champagne non è più complicato del fare il cordiale, anche se avrai bisogno di bottiglie forti e di tappi e fili appropriati per champagne che possono essere ordinati online.

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Cosa puoi fare con i fiori di sambuco: cibo dolce e salato

Gelato ai fiori di sambuco e miele. Getty Images

Avendo accertato che mangiare i ramoscelli e le foglie del Sambuco è tossico, e i fiori non sono consigliati, il modo migliore per ottenere il massimo beneficio da questo fiore profumato è usare lo sciroppo caldo in cucina. Inebriante è il profumo che anche con il limone e lo zucchero ha aggiunto che è ancora lì, ed è questo delizioso profumo che viene conferito al cibo.

Usa il cordiale nelle ricette dalle gelatine al gelato, torte, ciambelle, condimenti, aggiunto alla panna montata, anche a bacche e frutti profumati per … PIÙ piatti saporiti. Così infiniti sono i suoi usi, quando fai il cordiale, ne fai un sacco.

Il cordiale non ama incontrare troppo calore, quindi nella maggior parte delle ricette viene aggiunto verso la fine di ogni cottura.