Beer 101 - Un'introduzione alle birre ABV, ABW e High Point
How to Calculate Alcohol By Volume (ABV) (Settembre 2024)
L'alcol per volume, o ABV, viene utilizzato per misurare il contenuto alcolico di birra, vino, distillati e altre bevande alcoliche . Le birre cadono tipicamente nel 3. 0-13. Gamma ABV 0%, anche se alcuni possono essere più deboli o più forti di questo.
Qual è l'ABV medio di alcol?
Ogni bevanda alcolica deve avere l'alcol in volume sulla sua etichetta. ABV tipicamente abbreviato e dato in percentuale, questa misurazione ti dirà quanta alcol è presente nella bevanda.
Ogni tipo di alcol ha una certa gamma di ABV anche se alcuni prodotti possono non rientrare in queste medie:
- Birra: 3-13% ABV
- Vino: 8-14% ABV
- Liquore: 15-50% ABV
È importante notare che la "prova" è usata solo con gli alcolici distillati negli Stati Uniti Si calcola raddoppiando l'ABV di un liquore.
ABV e Birra
L'ABV ti dirà quante once di alcol sono presenti nella bevanda. Ad esempio, se una bottiglia di birra da 12 once è pari a 5. 0% di alcol, ciò significa che in questa birra sono presenti 0,6 once di alcool puro.
L'equazione è la seguente: 12 x 0. 05 = 0. 6
La maggior parte della birra cadrà nel range 3-13% di ABV. Ci sono birre a basso tenore alcolico come quelle di O'Doul che hanno uno 0,4% di ABV (scusate, non è veramente analcolico) e altre come lo stile Kvas che vanno da 0 a 5-2. 5% ABV. Allo stesso modo, ci sono birre come lo stile Eisbock con un range di 9. 0-15. 0% ABV.
- La maggior parte delle birre cade nel 4. 0-7. Intervallo 0%.
- Noterai anche che la birra aggiunge quasi sempre decimi dopo il punto decimale, anche se è pari addirittura al 4%. Ad esempio, 4. 0% ABV anziché 4% ABV.
Che cos'è la birra "High-Point"?
'High-point beer' è un altro termine che sentirai spesso. Si riferisce in genere a qualsiasi birra che è superiore a 4. 0% ABV. Tuttavia, non esiste una definizione tecnica e il "punto più alto" di una persona può essere diverso dalla definizione di un'altra persona.
Il termine "high-point" è spesso usato quando si parla di leggi sulla birra.
Alcuni stati consentono solo il 3,2% di birra per essere venduti nei negozi di alimentari e lasciare le cose più forti per le vendite di negozi di liquori. In questo contesto, qualsiasi cosa è considerata un "punto più alto". '
ABV vs. ABW
La maggior parte del mondo misura il contenuto di alcol in volume. In casi molto rari (come storicamente nello Utah), il governo può misurare l'alcol in base al peso (ABW). Perchè è questo? La ragione non è chiara e rende semplicemente le cose complicate e confuse.
Tuttavia, se si vede una percentuale di alcol su un'etichetta di birra ma non si specifica se è ABV o ABW, è lecito ritenere che sia ABV.
ABV può essere convertito in ABW dividendo per 0. 795. Ciò significa che il 3% di birra ABW che acquisti in Utah è in realtà 4.0% ABV.
L'equazione si presenta così: 032 x. 795 =. 0402
L'ABV del tuo Homebrew
Se non pensavi che la matematica e la birra fossero imparentate, allora ovviamente non hai preparato la tua birra. Brewing è una scienza e gli homebrewer imparano rapidamente l'importanza di calcoli accurati nel processo. Uno di questi è usato per capire il contenuto alcolico delle loro birre.
Per calcolare l'ABV della tua birra, sottrarre la gravità finale dalla gravità originale quindi dividere per 0. 0075.
Ad esempio:
- 1. 050 - 1. 012 =. 038
- 0. 038/0 0075 = 5 07% ABV
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