Assinthe Fatti e Cocktail Ricetta Directory

L'assenzio ha bisogno di essere mescolato e un po 'di più. Inizia ad esplorare l'assenzio con un ottimo cocktail. Lonely Planet / Lonely Planet Images / Getty Images

Cos'è Assenzio?

Absinthe è uno spirito al sapore di anice che era originariamente a prova di 136 e realizzato con grande assenzio. È tipicamente prodotto distillando gli spiriti di grano neutro con erbe, prevalentemente anice, finocchio di florence e grande assenzio. Vengono utilizzate anche altre erbe come radice di angelica, coriandolo, foglie dittamo, issopo, ginepro, noce moscata, melissa, anice stellato, bandiera dolce e veronica.

Il colore del distillato è chiaro e viene spesso imbottigliato in questo modo in uno stile noto come Blanche o la Bleue o come un verde brillante.

La colorazione viene aggiunta, sia attraverso la clorofilla da erbe scottanti come issopo, melissa e petite assenzio nel liquore o aggiungendo coloranti artificiali. Altri absinth sono disponibili in tonalità rosse o blu.

Assenzio in Storia

Questo potente liquore è stato messo fuori legge in molti paesi per anni in seguito a molteplici episodi di effetti dannosi e persino alla morte dei suoi bevitori, la maggior parte dei quali erano dovuti all'eccesso di indulgenza dello spirito verde. Dal momento che il divieto di assenzio di 95 anni è stato revocato negli Stati Uniti nel 2007, molti marchi sono stati rilasciati con livelli di tujone più bassi. Durante i divieti è diventato popolare il kit di assenzio fatto in casa, tuttavia questo può essere pericoloso. Ad esempio, troppo assenzio o l'uso di estratto di assenzio può essere velenoso.

Ci sono stati un certo numero di bevitori di assenzio famosi nel corso del tempo, in particolare tra artisti e altri creativi nel 19 ° secolo. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway e Oscar Wilde hanno fatto questa lista e l'assenzio è spesso trovato o ha influenzato il loro lavoro.

Probabilmente il più famoso imbevuto di assenzio era Vincent Van Gogh, che lo beveva per anni (presumibilmente dipendente da esso), dipingeva nature morte di assenzio, e alcuni credono che fosse sotto la sua influenza quando gli tagliò l'orecchio.

Fatti di assenzio

I brand di assenzio hanno una gradazione alcolica, anche se raramente ne trovi uno al di sotto di 90 prove. La maggior parte dell'assenzio cade nella gamma di prove 90-148 (45-74% di ABV).
Abisante, Anisette, Pernod e Herbsaint sono spesso usati per sostituire l'assenzio nelle ricette dei cocktail.
L'assenzio è comunemente classificato come un liquore, tuttavia non contiene zucchero ed è in realtà un liquore.
L'assenzio è anche conosciuto come assenzio e la fata verde. '
National Absinthe Day è il 5 marzo.

Assenzio Marche

Dal cambio di legalità rispetto all'assenzio abbiamo visto molti marchi diventare disponibili in tutto il mondo. Questi sono solo alcuni:

Absinthe Abtshof
Kubler Absinthe
La Fee Absinthe
La Sorciere
Lucid Absinthe
Mansithe Absinthe
Mata Hari Absinthe
Obsello Absinthe > Pernod Absinthe
St.George Absinthe Verte
Bere Assenzio

Non è consigliabile bere assenzio diritto a causa della sua potenza e sapore pungente. Considera il giusto avvertimento che se fai un colpo dritto all'assenzio, non puoi assaggiare qualcos'altro per un giorno o due.

Un modo migliore per bere l'assenzio è usare la preparazione spesso chiamata il rituale dell'assenzio. È un'opzione molto più gentile che coinvolge l'acqua, una zolletta di zucchero e cucchiai e bicchieri appositamente progettati.

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Cocktail per assenzio

Sono disponibili molti ottimi cocktail di assenzio. Quando si mescola con l'assenzio è importante ricordare che l'anice è un sapore forte e si consiglia di misurare la sua porzione secondo la ricetta.

Inoltre, assicurarsi di pulire correttamente tutti gli strumenti a barra che hanno contenuto l'assenzio in quanto il sapore e l'odore possono rimanere per un po 'di tempo e contaminare altre bevande non di assenzio.

Cocktail di assenzio