9 Ricette per il cibo confort soddisfacente per l'anima

Alla ricerca di alcuni nuovi cibi confortanti per servire questo inverno? Non cercare oltre, come qui ci sono 10 piatti per riscaldare l'anima per lenire l'anima e tenere a bada il freddo.

• 01 di 09 Stinco di vitello brasato

  

  Stinco di vitello brasato. Getty

  I gamberi di vitello carnosi diventano teneri quando vengono brasati lentamente nel vino e nelle verdure. Inoltre ognuno di essi regge una deliziosa pepita di midollo nell'osso cavo. Servire i gambi su pasta all'uovo imburrata o fettuccine e assicurarsi di includere un cucchiaino per scovare il midollo. Questo è il comfort food al suo meglio!

• 02 di 09 Ricetta al formaggio e maccheroni al forno fatta in casa

  

  Maccheroni e formaggio al forno. Getty

  Un vero classico americano, questa ricetta per maccheroni al forno e formaggio non potrebbe essere più facile o più confortevole. È anche un piatto molto versatile, che si presta a molte varianti. Ad esempio, non c'è motivo per attaccare ai gomiti i maccheroni per la ricetta, provalo con penne, rigatoni o rotini. E puoi mescolare anche il formaggio che usi. Che ne dici di un misto di cheddar e Monterrey Jack, o Gruyère e fontina? Le variazioni sul piatto sono limitate solo dalla tua immaginazione.
• 03 di 09 Petto di manzo a cottura lenta

  

  Petto di pentola a cottura lenta. Getty

  Il petto di pentola a cottura lenta è un modo incredibilmente semplice per cucinare questo famoso taglio di manzo. La lunga e lenta brasatura trasforma questo taglio meno costoso e duro in un pasto saporito e tenero. La polvere di peperoncino chipotle conferisce al piatto un po 'di calore, ma è un ingrediente facoltativo. Servire il petto con purea di patate arrostite o tagliatelle all'uovo imburrate per una vera cena di comfort
• 04 di 09 Gumbo di gamberi e salsicce

  

  Gumbo di gamberi e salsicce. Getty

  Ci sono tante versioni di un vasetto di gumbo quanti ci sono cuochi che ce la fanno, e questa è solo una presa sul piatto leggendario. Ma una cosa che tutti i buoni gumbos hanno in comune è un roux - una miscela di farina e olio cotto fino a un colore marrone ambrato. L'inconfondibile sapore ricco di nocciole che aggiunge alla zuppa / stufato lo distingue dall'ordinario.
  Scopri le istruzioni e le foto dettagliate per questa ricetta gumbo.

  Continua al 5 di 9 qui sotto.
• 05 di 09 Ricetta per stufato di manzo classico vecchio stile

  

  Stufato di manzo. Getty

  La parte migliore di questo spezzatino di manzo è che, una volta messo insieme, non richiede attenzione, nemmeno mescolando. Per un ottimo pasto, servilo con degli spaghetti all'uovo imburrati.

• 06 di 09 Stufato di agnello irlandese facile

  

  Stufato di agnello. Getty

  Adoro questa ricetta per il suo sapore sostanzioso e la sua preparazione incredibilmente facile. La birra conferisce al piatto un sapore profondo e robusto. Per il miglior sapore irlandese, usa Guinness Stout o un altro stout. Inoltre, puoi utilizzare un manzo disossato o una carne di spezzatino rotondo al posto dell'agnello con risultati altrettanto deliziosi.Servire con purè di patate all'aglio e pane irlandese caldo alla soda.

• 07 di 09 Shepherd's Pie with Potato Topping

  

  Tortino di tacchino. Getty

  Anche se questo piatto è chiamato "torta", non vi è alcuna pasta in questione. È semplicemente un mix di tacchino macinato e verdure in salsa con un condimento di purè di patate. Il piatto è rosolato nel forno per un delizioso esempio di cibo confortevole. Per un effetto piacevole, condisci la guarnizione sul ripieno, usando una sacca da pasticcere munita di una punta a stella.

• 08 di 09 Chili di pollo

  

  chili di pollo bianco con pane di mais. Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images

  Secondo me, ogni volta è un buon momento per mangiare chili, e questa ricetta si trasforma in un vero piacere per la folla. Servire il peperoncino con un sacco di condimenti per i commensali affamati da scegliere, come il coriandolo tritato, panna acida, avocado tritato, formaggio grattugiato, scalogno tritato, pomodori tritati e anche un po 'di uvetta o pinoli.
  

  Continua al 9 di 9 qui sotto.
• 09 di 09 Parmigiano di melanzane

  

  Parmigiano di melanzane. Getty

  Molte persone si lamentano del fatto che le melanzane nella loro parmigiana di melanzane risultano inzuppate e impregnate d'olio. Questa ricetta risolve questo problema salando le melanzane in anticipo per estrarre l'acqua e lasciare il croccante di melanzane.