8 Alimenti surgelati da tenere sempre a portata di mano

Mangia le verdure (congelate!). Frank Bean / Getty Images

Ci sono molti buoni consigli per fare scorta della dispensa, ed è abbastanza vero che una dispensa ben fornita significa che le cene della settimana lavorativa possono essere molto meno stressanti perché sei stato abbastanza intelligente da gettare in una fornitura di pasta, quinoa e fagioli in scatola. Ma un congelatore ben fornito può essere altrettanto utile - per non dire rassicurante - quando ti stai sfidando a cenare sul tavolo.

Ecco 8 articoli che tengo sempre a portata di mano nel congelatore:

Bacche. Mettili nel frullatore con del succo, del ghiaccio e magari una banana e un po 'di miele o di agave, per frullati mattutini. Passateli e piegateli con la panna montata per un delizioso stupido a base di frutti di bosco.

Edamame. Uno dei miei cibi preferiti di tutti i tempi. Un cuoco di cinque minuti ti porta a uno spuntino o un aperitivo perfetto. E sono così grandi da buttare in pasta e piatti di riso per proteine ​​e sostanze in più. Puoi comprarli nel pod o bombardati.

Pasta sfoglia. Così incredibilmente versatile, così conveniente, può trasformarsi rapidamente in qualsiasi numero di antipasti o una torta salata o dolce o se ti senti indulgente, maiali in una coperta.

Peas. È possibile aggiungere un tocco di colore e nutrizione a tanti piatti con i piselli surgelati e la qualità è eccellente. Sono particolarmente buoni in piatti di riso come un risotto o una paella.

Granoturco congelato. Un altro ottimo ortaggio congelato. Trasforma in un tuffo caldo e lussureggiante, una zuppa di salmone e mais, mescolali in muffin al prosciutto e al formaggio, aggiungili a tutti i tipi di ricette a base di peperoncino.

Cuori di carciofo. Parla di comodo: tutto il resto per ottenere la parte migliore del carciofo è fatto per te. Li aggiungo agli stufati e alla pasta.

gamberetti. Anche i gamberetti che comprerai in un mercato del pesce saranno probabilmente congelati sulla barca durante la raccolta e la qualità non ne risente, quindi perché non tenere a portata di mano alcuni gamberetti surgelati?

Scongelano molto rapidamente, puoi usarne tanto o un po 'secondo le necessità (mantenendo il resto per un altro giorno) e possono trasformarsi in un numero infinito di cene facili e veloci in pochi minuti. Prova i gamberetti all'aglio con i broccoli e il limone Meyer o infilali negli spiedini di herby.

Gelato. Penso che questo sia abbastanza auto-esplicativo.

Penso anche che avere una selezione di piccoli antipasti surgelati, come spanikopita o taquitos, può essere molto utile quando si finisce con ospiti estemporanei, oppure i bambini portano a casa un gruppo di amici. E non fa mai male avere una pizza surgelata a portata di mano - mi piacciono quelli con le croste in aumento. Quindi, questo è ciò che è nel mio freezer (insieme con un sacco di mia salsa di carne e altre cene a doppio batch ….) - quali sono i tuoi articoli congelatore preferiti?