11 Autentiche ricette del pane pasquale dell'Europa orientale

Dopo il rigido digiuno della quaresima, un'esplosione di cibi "proibiti" appare sulla tavola orientale dell'Europa dell'Est.

Non c'è esempio migliore di questo pane lievitato leggermente dolce pieno di burro, zucchero e, a volte, formaggio.

Un numero sbalorditivo di uova, un simbolo di fertilità, rinascita, primavera e la Resurrezione sono in rilievo in esse. I loro nomi sono spesso una forma della parola paska , che significa "Pasqua".

Oltre ad un pane pasquale, alcuni paesi fanno anche un … Dai un'occhiata a queste altre ricette del pane pasquale nel mondo.

• 01 di 11 Ricetta per torsioni di uova dell'Europa orientale

  

  Challah. Leah Maroney

  Questo pane di lievito ricco, a base di uova e leggermente dolce esiste in quasi tutte le culture. Bohemians e Czechs lo chiamano vanocka o mazanec , mentre altri lo chiamano houska. I polacchi, che lo chiamano chalka , lo adottarono dai loro connazionali ebrei che lo chiamano challah , e così via. Gli avanzi fanno ottimi toast francesi e budini di pane.
• 02 di 11 Ricetta del pane pasquale bulgaro (Kozunak)

  

  Pane intrecciato con mandorle. © Oleksiy Maksymenko / Getty Images

  Questo pane bulgaro, noto come kozunak , è presente in occasione di Natale, Pasqua e altre occasioni speciali. È una pagnotta intrecciata ricca di uova e imbottita con uvetta sultanina. Leggi di più su come i bulgari celebrano la Pasqua.
• 03 of 11 Bambole di pane pasquale della Croazia (Primorski Uskrsne Bebe) Ricetta

  

  Bambole di pane pasquale croate o Primorski Uskrsne Bebe. © 2009 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  Le bambole di pane pasquale croate sono al centro del tavolo su un tavolo rivestito di lenzuola pasquali, argento e cristallo. I bambini li adorano! Ma il pane pasquale più popolare è una pagnotta rotonda con lievito dolce nota come pinca o sirnica .

  Un piccolo pezzo di pane simile a una torta è posto nel cesto del cibo per essere benedetto il Sabato Santo. Leggi di più su come i croati celebrano la Pasqua.

• 04 di 11 Torta di Pasqua ceca (Velikonocní Bochanek) Ricetta

  

  © Flickr

  Questa ricetta per la torta di Pasqua ceca o velikonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah -nek) è identico al pane natalizio ceco o vanocka tranne che per la sagomatura. Altro pane pasquale ceco è mazanec e focacce di Giuda.

  Leggi di più su come i cechi celebrano la Pasqua.

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• 05 di 11 Ricetta del pane pasquale ungherese (Fonott Kalacs)

  

  © Flickr di Vonsachsen

  Questa ricetta per un tocco all'uovo ungherese o fonott kalacs è una pagnotta intrecciata leggermente dolce con uvetta servita per Pasqua , Natale o in qualsiasi momento dell'anno.In generale, kalacs (kaw-lahch) si riferisce a qualsiasi torta a lievito o pane dolce.

  Leggi di più su come gli ungheresi celebrano la Pasqua.

• 06 di 11 Ricetta del pane pasquale lituano (Velykos Pyragas)

  

  Pane pasquale lituano o Velykos Pyragas. © 2010 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  Il pane pasquale lituano è simile a molte altre offerte dell'Europa dell'est: un dolce lievito con uvetta. È delizioso la mattina di Pasqua ricoperto di burro e un buon accompagnamento alle uova colorate e cotti, tutti "cigolanti" insieme per vedere quale uovo è il più forte.

  Leggi di più su come i lituani celebrano la Pasqua.

• 07 di 11 Ricetta Bread Egg Twist Bread (Chałka)

  

  Bread Egg Twist Bread o Chałka. © 2010 Barbara Rolek ha concesso in licenza a About. com, Inc.

  Questa ricetta per il polacco (HOW-kah) è un pane all'uovo ricco e intrecciato che può contenere o meno l'uvetta. È simile al hoska , al ebraico e al francese brioche ceco-boemo

  . Chałka viene servito tutto l'anno, ma soprattutto a Natale e Pasqua. Se avete qualche chalka avanzato, prepara deliziosi toast alla francese o budino di pane con salsa all'arancia o makówki

  (budino di pane ai semi di papavero polacco).

• Leggi di più su come i polacchi celebrano la Pasqua.

  

  08 di 11 Ricetta del pane pasquale rumeno (Cozonac)

  Pane pasquale rumeno - Cozonac. Flickr di yujai Il pane pasquale rumeno è chiamato il panettone italiano della Romania per la sua forma e la sua consistenza simile. I bulgari servono lo stesso pane ma lo chiamano kozunak .

  Quando l'impasto del pane pasquale rumeno è riempito con formaggio contadino, diventa il delizioso pasca , che a sua volta è simile al polacco kołacz .

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• 09 di 11 Russian Easter Bread (Kulich) Ricetta

  

  Tradizionale torta di Pasqua, Kulich, con angelo, // creativecommons. org / licenze / by-nc-nd / 2. 0 /

  Il pane pasquale russo assume la forma di kulich , un pane alto e cilindrico lievitato con lievito. La mattina di Pasqua, le signore russe si cimentano in una piccola rivalità centrata attorno a chi ha il kulich più alto in attesa che il sacerdote benedica il loro cesto di prelibatezze.

  Ecco una descrizione di un tradizionale cesto di cibo di Pasqua russo per la benedizione.

• 10 of 11 Ricetta per il pane all'uovo di Pasqua serbo

  

  Pane all'uovo di Pasqua serbo. Flickr di Souvlaki For The Soul

  Questo dolce pane all'uovo intrecciato presenta uova rosse cotte, che simboleggiano il sangue versato da Cristo e la sua rinascita o resurrezione. Alcune persone modellano il loro pane in una croce con un uovo alla testa, al piede e alle braccia della croce. Questo è molto simile a Bohemian houska .

  Leggi di più su come i serbi celebrano la Pasqua.

• 11 di 11 Ricetta del pane pasquale slovacco (Paska)

  

  Paska slovacco, // creativecommons. org / licenze / by-nc-nd / 2. 0 /

  Questa ricetta per pane pasquale slovacco o paska (PAH-skah) viene trasformata in pani rotondi decorati con simboli religiosi fatti di pasta. fa anche fare paska fa capolino - piccoli rotoli a forma di pollo.