10 Consigli cruciali per lo shopping nei mercati degli agricoltori

# 1 conosci le tue stagioni

Se sai un po 'di cosa aspettarti quando arrivi al mercato degli agricoltori, prendere decisioni su ogni stallo è molto più facile. Scopri cosa cresce nella tua zona quando parli con i coltivatori di ciò che verrà sul mercato nelle prossime settimane.

• Frutta e verdura di stagione
• Frutta e verdura primavera
• Frutta e verdura estiva
• Frutta e verdura autunnale
• Frutta e verdura invernali
• Stagioni per regione
• Cerca per stato

# 2 Vai presto (o vai tardi)

I mercati tendono ad essere meno affollati proprio quando si aprono o appena prima di chiudersi. Ci sono molte, molte eccezioni a questo, quindi prova ad andare al tuo mercato in momenti diversi per trovare il momento migliore per te.

Per la migliore selezione, vai presto al mercato degli agricoltori. I migliori prodotti vanno prima. Gli articoli popolari ma limitati possono persino esaurirsi prima della fine della giornata. E 'così semplice.

Per le migliori offerte, vai tardi al mercato degli agricoltori. Gli allevatori e gli altri venditori a volte scartano i prodotti invece di caricarli … PIÙ li eseguono il backup e li portano a casa. (Dai un'occhiata a questi altri suggerimenti per risparmiare denaro nei mercati degli agricoltori.) Gli agricoltori coltivano questo cibo per vivere, quindi, non aspettarti o chiedi sconti profondi. È importante sottolineare che alcuni mercati hanno regole contro gli sconti di fine giornata.

# 3 Porta grosse borse e piccolo cambio

Alcuni venditori di banchi agricoli offrono borse, ma tendono ad essere di plastica sottile e fragile che gorgogliano sotto la pressione di un sostanziale acquisto di prodotti. Assicurati che tutto arrivi a casa dal mercato degli agricoltori senza schiantarsi sul marciapiede o rovesciandosi sul pavimento della tua auto portando la tua robusta tela o borse di nylon. Uno zaino può facilitare il trasporto, soprattutto per oggetti pesanti o ingombranti. Adoro le borse RuMe perché piegano piccole e trasportano tonnellate.

Anche se i venditori faranno … PIÙ cambiano, gli acquisti saranno più facili e veloci se si ha una modifica esatta (o quasi esatta).In alcuni mercati contadini, "piccoli cambiamenti" significano monetine e monetine. Nelle aree urbane più grandi molti prodotti nei mercati degli agricoltori sono venduti in dollari o in incrementi di cinquanta centesimi.

# 4 Sketch Pasti in anticipo del tempo

Dal momento che sai cosa è probabile trovare sul mercato degli agricoltori, puoi fare un po 'di pianificazione dei pasti e acquistare di conseguenza. Ad esempio, se gli asparagi locali sono appena entrati in stagione e non ne hai mai abbastanza, sai che vorrai mangiare alcuni asparagi arrostiti, alcuni cucinati in una zuppa di ceci con asparagi e alcuni a fette crudi in un'insalata di lattuga con burro di asparagi. Così saprai sia quanti mazzi di asparagi comprare e che avrai bisogno anche di alcune cipolline o erbe da aggiungere a … PIÙ la zuppa e qualche insalata.

Raccogli ispirazione e ricette di seguito:

• Ricette primaverili
• Ricette estive
• Ricette autunnali
• Ricette invernali
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  # 5 Pianificare la spontaneità

  

  Zucchine con fiori in allegato. Molly Watson

  Sì, starai meglio se pianifichi il tuo viaggio nel mercato degli agricoltori. Tuttavia, devi lasciare un po 'di spazio per quelle fragole che non sapevi sarebbero state sul mercato così presto, o i fiori di zucca che non hai mai provato prima. Provare nuove cose fa parte del divertimento di andare ai mercati degli agricoltori.

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  # 6 Funziona nel volume

  

  Due appartamenti di fragole. Foto © Molly Watson

  Le migliori offerte nel mercato degli agricoltori si ottengono quando si acquista all'ingrosso. Godrai dei migliori sapori e dei migliori prezzi quando acquisti un sacco di ciò che è al picco del raccolto. Come si usa tutto? Prova nuove ricette con le verdure preferite o impara l'arte perduta di conservare il cibo. Il congelamento, l'inscatolamento e l'essiccazione sono solo alcuni dei modi in cui puoi risparmiare i sapori stagionali che trovi sul mercato degli agricoltori per la fine dell'anno.

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  # 7 Pensa a "Whole Foods"

  

  Ortaggi a radice freschi. Foto © Schon & Probst / Getty Images

  No, non che "Whole Foods" - pensa in termini di come il cibo cresce e arriva al mercato degli agricoltori senza essere prima processato. Le carote arrivano intere e non pelate. Le barbabietole hanno ancora verdi (e sporco) attaccati. Imparare a gestire i prodotti appena raccolti può richiedere un po 'di tempo per abituarsi, ma il gusto superiore merita la regolazione.

  • Come pulire e conservare le lattughe
  • Come tagliare i carciofi
  • Come far scoppiare i fagioli Fava
  • Come sciare le fragole
  • Altri suggerimenti per la preparazione
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  # 8 Parla con gli agricoltori!

  

  Coppia al mercato degli agricoltori. Immagini degli eroi / Getty Images

  Se trovi un ortaggio che è nuovo per te al mercato degli agricoltori e vuoi provarlo, chiedi all'agricoltore come prepararlo. Per i migliori consigli chiedi come a loro piace mangiarlo.

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  # 9 Invest in Wheels

  

  Carrello al mercato degli agricoltori.Kelly Sillaste / Getty Images

  Se acquisti molto ogni settimana, prendi in considerazione l'acquisto di un carrello o di un carro a ruote (i passeggini fanno meravigliosi mezzi di trasporto per frutta e verdura) per ottenere il tuo bottino dal mercato degli agricoltori in un solo viaggio. (Ma per favore, per favore, prestate maggiore attenzione agli altri acquirenti e alle bancarelle mentre spingete o spingete le vostre ruote attraverso il mercato degli agricoltori!)

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  # 10 Keep It Simple

  

  Insalata di rucola con fragole. Foto © Westend61 / Getty Images

  Stai acquistando prodotti ultra-freschi quando fai acquisti nel mercato degli agricoltori, quindi lascia che il suo sapore naturale si mostri quando lo cucini. Mantieni i preparativi semplici. Farai cucinare più facilmente e sarai probabilmente in grado di provare (e mangiare) ancora più cibi locali dal mercato degli agricoltori la prossima settimana.