10 Tipi di pane, dolci e pasticcini olandesi

L'Olanda è forse meglio conosciuta per il suo formaggio, ma il burro dovrebbe essere altrettanto famoso, e dove c'è un buon burro, una grande cottura non può essere molto indietro. Ecco alcune delle nostre ricette preferite per le delizie olandesi.

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  Ricetta della torta di mele olandese classica

  

  Torta di mele olandese classica. Foto © Sara Winter

  La più classica delle specialità olandesi, la appeltaart , ottiene un passaggio piccante grazie a speculaas spezie (sì, siamo ossessionati da questa spezia aromatica). Ma, se preferisci il modo tradizionale, usa semplicemente la cannella.
• 02 di 10 Ricetta per pane integrale

  

  Il pane di Hartog appena sfornato. Foto © Hartog's Bakkerij.

  Questa ricetta tradizionale per il pane integrale proviene da Hartog's, una panetteria artigianale ad Amsterdam specializzata in pane integrale. Il suo status quasi settario significa che le persone a volte si allineano intorno all'isolato sotto la pioggia battente per ottenere i loro guanti impazienti su una di queste sane creazioni.
• 03 di 10 Ricetta tradizionale pane frisone di zucchero (Sukerbole)

  

  Pane allo zucchero frisone. Foto © Renee Mesman

  Questa variante del classico frisone sûkerbôle utilizza zenzero candito e peperoncino in polvere, ma i puristi possono semplicemente lasciare fuori questi ingredienti, sostituendo lo sciroppo di zenzero con lo sciroppo di zucchero normale.

• 04 di 10 Bossche Bollen Ricetta

  

  Bossche Bollen. Foto © Rene Mesman

  Immagina un profiterole supersized, inzuppato in cioccolato fondente lucido e servito per il tuo divertimento appiccicoso. Questi dolci tradizionali ripieni di una pallina da tennis sono stati prodotti a Den Bosch, dove sono noti come sjekladebollen ("palline di cioccolato") per almeno un secolo.

  Continua a 5 di 10 in basso.
• 05 di 10 Ricetta per torta alla crema di meringa olandese alla nocciola

  

  Torta alla crema di meringa alla nocciola. Foto © Dorling Kindersley / Getty Images

  Troverai una versione di questa torta naturalmente priva di glutine in tutti i tradizionali panifici olandesi, disponibili in forme rotonde, quadrate o rettangolari. Con strati di crema di caffè alla nocciola (o crema al burro aromatizzata alla moka), racchiusi tra dischi croccanti e gommosi di meringa alla nocciola, è una tradizione molto amata per una ragione.

• 06 di 10 Ricetta Spekkoek olandese-indonesiana

  

  Spekkoek preparato al momento. Foto e copia Kosmos

  Una deliziosa eredità delle ex Indie orientali olandesi, tradizionale spekkoek , una torta speziata a strati, è una miscela estremamente armoniosa di tradizioni orientali e occidentali.

• 07 di 10 Duivekater Recipe (pane tradizionale olandese dolce festivo)

  

  Duivekater. Foto © Kosmos Uitgevers

  Duivekater è un pane bianco dolce tradizionale proveniente dall'area di Zaanstreek nella provincia dell'Olanda Settentrionale. Mentre il pane occupa un posto di primo piano nella famosa "Festa di San Nicola" del maestro Jan Steen, è diventato un po 'una prelibatezza dimenticata, ma certamente vale la pena riscoprire.

• 08 su 10 Ricetta di Ginger Buns ebreo-olandese (Gemberbolus)

  

  Gemberbolussen. Foto © Kosmos

  Questa pasticceria a spighe di zenzero è una tipica prelibatezza ebraico-amsterdam, ma mentre una volta erano prontamente disponibili nelle panetterie kosher della città, pochissime di queste pasticcerie rimangono, il che significa che il gemberbolus è ora prodotto solo in quantità molto piccole. Quale motivo migliore per farli a casa?

  Continua fino a 9 di 10 sotto.
• 09 di 10 Ricetta del pane al cioccolato olandese con pasta di mandorle

  

  Chocoladestol. Foto © Karin Engelbrecht

  Questo gustoso pane fruttato con uvetta, ribes e brandy e un morbido centro di pasta di mandorle flirta con la tradizione, ma l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente sollevano e approfondiscono i sapori, per una colazione aggiornata.

• 10 di 10 Banketstaaf (olandese Flaky Pastry Log con pasta di mandorle)

  

  Banketstaaf. Foto © Karin Engelbrecht

  Con le sue gusci di pasta sfoglia e il centro squallido di pasta di mandorle, la nostra versione casalinga del classico banketstaaf è una deliziosa aggiunta al vostro tavolo pasquale o natalizio.

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