I 10 migliori cibi sudafricani da provare

Dai un'occhiata a questo elenco dei 10 migliori cibi sudafricani da provare per ottenere le migliori scelte da piatti con influenze locali, olandesi, malesi e francesi. Il Sudafrica è di gran lunga il paese più cosmopolita dell'Africa e ha un'industria turistica matura. C'è così tanto da fare e da vedere andando in safari alle township in visita; prendendo indulgenti tour enogastronomici nel Capo per visitare un paradiso gastronomico a Durban. Tuttavia, a causa del numero di migranti sudafricani in tutto il mondo, non è più necessario … MOLTO viaggio molto lontano per provare un assaggio del Sudafrica. Anche se niente batte l'esperienza autentica che il viaggio porta, quell'esperienza sudafricana potrebbe essere più vicina di quanto si pensi.

• 01 di 10 Chakalaka

  

  Chakalaka condita con uova di salsicce. PARTIRE! / Lee Malan

  Chakalaka è un gusto molto semplice e facile da coltivare che nasce dalle township delle città del Sud Africa. I componenti usuali sono fagioli al forno, curry, peperoni e carote. È quasi impossibile trovare un barbecue sudafricano (braai) senza chakalaka. Prova questa ricetta facile da seguire per creare il tuo chakalaka a casa.
• 02 di 10

  Biltong

  

  Biltong. Neil Overy

  Dalle sue umili origini come carne salata fatta esclusivamente per la conservazione, allo spuntino piccante che è oggi, il biltong è onnipresente uno dei migliori cibi sudafricani da provare. È amato da molti sudafricani, ma può essere un gusto acquisito per gli altri. Se hai provato la carne secca e l'hai adorato, è molto probabile che il biltong andrà molto bene.
• 03 di 10 Potjiekos

  

  Chicken in Cast Iron Dish. Núria Talavera

  Potjiekos è un piatto tipicamente Sudafricano nato per necessità per cucinare mentre si è in movimento nelle porte esterne. Con le sue radici incastonate in una tradizione afrikaaner che apparentemente è emersa durante il Grande Trek, potjiekos ha fatto molta strada; tuttavia è parte integrante del cibo del Sud Africa come lo conosciamo oggi.

• 04 di 10 Curry di pollo Durban

  

  Curry di pollo Durban. F. Muyambo

  Un'introduzione ai curry di Durban, questa ricetta di pollo al curry è semplice e veloce. I risultati sono molto soddisfacenti. Finisci con un curry più morbido e confortante che si sposa molto bene con il riso basmati e un sambal sul lato.

  Continua a 5 di 10 in basso.
• 05 di 10

  Crostata al latte

  

  Crostata al latte (Melktert). Gallo Images

  La crostata al latte, altrimenti nota come melktert in afrikaans, è la risposta lattea del Sudafrica alla tradizionale torta alla crema. Una ricetta importata dagli olandesi, eppure il melktert fa parte del tessuto del cibo sudafricano che ogni anno, il 27 febbraio, viene celebrato in Sud Africa come la torta ufficiale del latte.

• 06 di 10 Apricot Blatjang

  

  Chutney fatto in casa.Getty Images (Anne Clark)

  L'albicocca è un chutney sudafricano fatto con albicocche secche. È il condimento perfetto che si sposa bene con il formaggio o anche con il bob. È un chutney, potresti chiedere? Sì, è un chutney. Ma non tutti i chutney si qualificano come blatjangs.

• 07 di 10

  Budino Malva

  

  Dessert Sudafricano: Malva Pudding. F. Muyambo

  Il budino Malva è un dolce sudafricano con le sue origini nel Capo. Si dice che sia stato creato dai coloni olandesi e incorpora marmellata di albicocche nella ricetta. È così decadente ed è paragonabile al budino al caramello appiccicoso, ma è molto meglio. Fidati di me!

• 08 di 10 Pap

  

  Pap servito con boerewor, burro di arachidi e salsa. F. Muyambo

  Pap è il nome sudafricano per la rigida farinata di farina di mais che è così famosa in tutto il continente africano. È un piatto essenziale ai braais (barbecue sudafricani) ed è perfetto per raccogliere salse e stufati densi e gustosi.

  Continua fino a 9 di 10 sotto.
• 09 di 10

  Boerewors

  

  Boerewors su un Braai. Carla McMaho

  Boerewors è una salsiccia di alta qualità spesso avvolta a spirale in una forma circolare, come viene presentata. È fatto usando un alto contenuto di carne e può essere fatto di carne di manzo, maiale o selvaggina. È un must in un braai.

• 10 su 10 Beef Bobotie

  

  Beef Bobotie con topping all'arancia. F. Muyambo

  Bobotie è un piatto puramente sudafricano fatto con carne macinata o tritata, frutta e spezie. È condito con una crema pasticcera e foglie di alloro e cotto in un forno fino a quando la crema pasticcera è pronta.

Esplora oggi il cibo sudafricano

A seconda di dove ti trovi nel mondo, non dovrai guardare molto lontano per avere un'esperienza culinaria sudafricana. Basta andare in un negozio sudafricano o nel mercato più importante della tua città per farti iniziare.